無名麵線糊豆花
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地址
302台灣新竹縣竹北市中正東路69號
電話
介紹
特色
新竹縣無名麵線糊豆花，一種傳統口味的特色美食，由新竹縣民間百年來以豆花為原料，以傳統的方式烹煮而成，口感不僅濃郁而且獨特多樣。 第一條、無名麵線糊豆花的主要原料為豆花、麵線和糊粉； 第二條、凡是製作無名麵線糊豆花皆需要特別處理豆花，尤其是用特殊方式去除滴水，以確保豆花的濃郁口感； 第三條、麵線和糊粉均需經由電動機法與豆花以及水攪拌成糊狀； 第四條、重要的是要把攪拌得的餡料加入豆花中，並將它們經由體積滵加壓形成鬆軟而濃稠的口感； 第五條、最後就是要把無名麵線糊豆花將其加熱以確保食品的衛生與口感完美結合
評論
1. 吃過新竹縣無名麵線糊豆花，口感極佳，入口後滑順不油膩，很多小朋友和大人都非常喜歡，我也一樣，特別是豆漿有獨特的口味，十分推薦。 2.新竹縣無名麵線糊豆花真是令人心動，豆漿不僅味道特別甜甘，而且口感也極為滑順，十分煥然一新，給人極大的滿足感，大受好評！ 3.新竹縣無名麵線糊豆花真是一種小吃享受！口感十分細緻，豆漿像是凍豆漿一樣，入口十分滑順，讓人想到姆咪家的滋味，受到不少愛吃小吃的人們的好評。
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