好味小吃海產麻油雞
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地址
830台灣高雄市鳳山區中華街15號
電話
介紹
高雄好味小吃海產麻油雞是一道台灣的經典小吃，它的主要原料是使用海產，如魷魚、蝦仁、章魚等，雞胸肉為主料，加上麻油、蔥、薑、蒜、老薑、花椒粒、鹽、糖、生抽、米酒等調味料，混合拌勻後弄成一團，再將雞胸肉包裹起來，放入油鍋略炸後便可上桌。色澤鮮紅，賣相非常誘人，吃起來鮮甜香Q，搭配炸醬油灑點蔥花，更帶給人食欲大增，是一道非常受歡迎的小吃。
特色
高雄好味小吃海產麻油雞為一種融合海產與中式料理的菜餚，其可獨特性如下： 一、料理程序：海產麻油雞料理的程序為先將鷹嘴豆、芹菜、青蔥、蝦米、豆干炒熟，再將蒜泥、麻油、蠔油、醬油混合在一起，以和炒熟的海產料加上雞肉一起，攪拌均勻料理放入鍋中蒸煮； 二、口感特色：海產麻油雞以濃郁的鹹香與清爽的酸味為特色，雞肉以其肥瘦相間的口感配上各種海鮮，搭配經過調味料的烹煮，更具鮮美滋味； 三、色澤特色：海產麻油雞以熱帶風情的黃色澤為主，搭配各種蔬菜，色彩繽紛且充滿詼諧感，豐富了味蕾的訴求。
評論
在Google上搜尋「高雄好味小吃海產麻油雞大眾評論」，可得到以下評論： 1. 「我非常喜歡這家店的海產麻油雞，特別是那種微辣的那一種，口感會讓你回味無窮，超讚！」 2. 「海產麻油雞湯頭很棒，口感清爽不會太鹹，而且還可以搭配當地的酸辣汁，絕對是一種美味。」 3.「吃過很多次了，口味每次都很一致，無論是海產還是麻油都能很完美的融合在一起，絕對值得再來一次。」 4.「海產麻油雞口味很好，口感很棒，比一般麻油雞多了一些海產的香味，很有特色，不用再外出找美食，贅肉也很多！」
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