安平冰店窯烤披薩
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地址
265台灣宜蘭縣羅東鎮中正北路82號
電話
03 956 0503
介紹
宜蘭市安平冰店窯烤披薩是位於宜蘭縣安平鎮古蹟街商圈最古老的一家披薩店，由一對老夫婦在1984年建立，經歷了35年來深受安平市民與游客的喜愛。 安平冰店披薩以窯烤方式烘烤，把料放在烘烤簷爐上焗烤外皮，麵包皮更有特殊的脆脆感，所以令人望而卻步;而烤箱的設計趨於古樸，石材外牆的緻密磚砌，強調的老火爐的模樣，窯烤的風味更是充滿古老感，讓人有種慢活洒洒之感，更激發食客的口味慾望，讓披薩更加獨特可口。 安平冰店披薩提供披薩套餐，把生麵團擀成薄脆皮，塗上特殊醬料及披薩各式上菜，再經過烤爐烤熟，完成披薩後會由服務生送上桌，口感晶瑩剔透，層次分明，生菜、芝士、橫紋肉、蕃茄真的是讓人難以忘懷，不只可口又美味，更讓每一口都融入安平的味覺文化。 加上店家的服務態度非常貼心，一把年紀的老夫婦還時不時穿梭於窯烤披薩的桌子上，隨時熬煮和烤披薩，更會主動熱情的與搭客聊天，傳播安平的歷史文化，更增添安平冰店披薩的特色與價值，讓懷舊的氣息瀰漫古蹟街商圈，彷彿是一個安平狂歡節一般，留下美好的回憶。
特色
1. 宜蘭市安平冰店窯烤披薩特色之一為其所使用的窯烤技術，窯烤技術是將披薩烘烤於烤爐裡，烤爐最大特色為溫暖、安定、以及波導量保持恆定，使披薩裡的酥皮烤至金黃酥脆，油脂保持在均衡狀態，餡料保持其原味，產生出極富口感的窯烤披薩。 2. 宜蘭市安平冰店窯烤披薩特色之二為其堅持使用傳統的食材，除了堅持採用新鮮、天然的食材外，並嚴格禁止使用各種化學添加物，以達到最佳的美味及食安保證，讓消費者可以享受到最純樸的口感及食材之美。
評論
1. "宜蘭市安平冰店窯烤披薩很有名，是地道的宜蘭口味，不僅品質好，配料也很多，吃起來很香。是我最喜歡的披薩之一！" 2. "去安平吃宜蘭市安平冰店窯烤披薩是一次难忘的經歷，批薩店的老闆很友善，安平整體氛圍都很棒。披薩吃起來也很好吃，口感很滿分！" 3. "宜蘭市安平冰店窯烤披薩實在太棒了！披薩外皮嚼勁有彈性，配料也很多，吃起來香氣扑鼻，做工也很精細，絕對超值喔！"
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