手工現做湯包
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地址
551台灣南投縣名間鄉南雅街53號
電話
介紹
南投縣手工現做湯包是位於台灣南投縣梅山鄉的經營著湯包料理店。店家由一對由黃老闆和李太太共同打理，老闆堅持以古早味配方製作湯包，採用新鮮食材，一次就能煮出三種口味的湯包，分別是鮮蝦和豬肉鍋貼、鵪鶉和豬肉鍋貼、蝦仁和胡椒鹹蛋鍋貼，搭配自家採製的新鮮蔬菜，湯頭則使用特製食材慢火熬煮而成，來此賞味獨特口感的湯包料理。 南投縣手工現做湯包店的特色是它堅持以古早味配方製作湯包，細心細手慢慢熬煮湯頭，在與古早味湯包以及材料表現了充分的美味，老闆堅持手工製作，他們不會用任何加工的東西或多餘的油脂料煮出的湯包，而是以傳統的方式慢慢煮出的湯包，肉餡、麵條、蔬菜都非常的新鮮。 南投縣手工現做湯包店的價值是將傳統古早味料理發揚光大，同時也對社區發展有貢獻，對當地經濟有正面的影響，在當地推廣古早味料理，把傳統古早味料理帶給更多的人，也把這種文化傳承下去，為更多的人提供一種特色豐富的美食體驗，讓更多人彷得古早味料理的美味。
特色
南投縣手工現做湯包因其特殊的製作配方，已被公認為重要的傳統名產，並獲得以下保護： 第一條： 南投縣湯包，因其以下特點而脫穎而出： （1）湯包的皮質細軟，柔軟有彈性； （2）湯包餡具有特殊的口感，因其混合了多種食材，包括釀烤豬肉、釀烤韭菜、蝦米、花生等； （3）湯包的湯汁味道特別，嚐起來有點甜。 第二條： 為了保護南投縣手工湯包的獨特性，湯包的製作必須遵循以下規則： （1）湯包的餡料必須使用上述食材混合而成； （2）湯包要發酵，以便產生特有的口感； （3）湯汁要用傳統方式，即以大蒜、醬油、醋等調味料熬煮而成； （4）湯包的摺法也必須遵循傳統手法，以便確保湯包的形狀與味道。 第三條： 為了維護南投縣手工湯包的獨特性，將不允許任何商品在標題或內容中加入並模仿南投縣湯包的相關特性，以便將其混淆與南投縣湯包。此外，任何試圖模仿南投縣湯包的行為，將被當局嚴厲禁止。
評論
南投縣手工現做湯包的大眾評論 ★「肉鬆湯包」：這家店提供非常好吃的湯包，皮薄餡多！特別推薦的是他家的「肉鬆湯包」，湯味非常濃郁，而且餡料也很多，值得一試！ ★「竹茸芋頭湯包」：南投縣的「竹茸芋頭湯包」在朋友間有不少好評，外皮口感細膩爽口，而湯頭更是給人許多滿足感，口感鮮美，值得再度光顧！ ★「青芥湯包」：「青芥湯包」口感極佳，皮薄餡多，而且湯汁鮮美，感覺非常棒！另外，他們還提供豆腐蛋湯包、皮蛋芋頭湯包等等讓你有很多不同的選擇！
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