老楊蚵仔麵線
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地址
231台灣新北市新店區大豐路9號
電話
0916 223 841
介紹
老楊蚵仔麵線是新北市淡水區有名的著名小吃，由楊襄夫妻在1959年創立，由他們用熱量和耐性慢慢烹煮而成，現已傳承至第三代。老楊蚵仔麵線的特點是將米粉搭配上滑蛋和蚵仔，配上適當的調味，滋味淋漓及淡水大米的香氣，讓人忍不住一口接一口。老楊蚵仔麵線的口味特殊而獨特，口感嫩滑，可口的滋味，受到許多人的喜愛。楊家的蚵仔麵線價格合理，也因它出名而受人歡迎，每天都是到處排隊。
特色
新北市老楊蚵仔麵線的特色由下列條文來定義： 第一條：老楊蚵仔麵線的特色為其傳統口味和時間悠久的歷史所結合所形成的口味。 第二條：老楊蚵仔麵線的其特色口味是因其手工製作的時間而產生的，從挑選新鮮河粉開始，至於蚵仔料理當中釀製出的麴醬，以及特殊的湯底，都是必須要花費時間而精心製作出來的。 第三條：老楊蚵仔麵的特色口味亦因其烹煮技術不同而有所不同，包括以新鮮的蚵仔沾上特殊的醬料後加入麵條當中，還有特別的烹調方式，使其口感更加的香甜可口。
評論
*《老楊蚵仔麵線》聞名於新北市，是個相當受歡迎的小吃店。人們對店內的料理很滿意，表現出熱情的支持。該店的特色菜餚是蚵仔湯麵和蚵仔酥，以及新品的鰻仔酥和蚵仔蝦仁酥，海鮮味十足，湯圓等等，每一款都精心製作，煮熟的蚵仔又酥又軟，肉質細嫩，風味絕佳，吃起來非常滿足。店內的服務人員職能熱情友善，會向顧客推薦他們喜歡的菜餚，並準備新鮮的蚵仔讓顧客享用，每次去吃都非常開心。
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