黑仔麵攤
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地址
號, No. 68-120仁愛路三段茄萣區高雄市台灣 852
電話
介紹
高雄黑仔麵攤是台灣特色小吃，位於台灣高雄市的五福路上。老店從1967年開始經營，目前已經於106年起多次獲得台灣經濟部的推薦，也受到國內外的知名美食客和旅行者的歡迎。 店家的招牌菜式是「五芳黑仔麵」，主要由「豆腐乾」、「豆皮」、「豆干」、「糕餅」和「糖葫蘆」組成，配以特製的超辣豆腐融合滷汁，口味相當特別，令饕客難以忘懷。店家也提供各種唐辛子系列的小吃，例如豆干、黑仔麵、糯米卷、饅頭等；另外，攤位也會提供克嫩方便麵、南瓜球等較宵夜的搭配小吃，以及原汁原味的滷肉飯。 高雄黑仔麵攤的餐點不僅滿載美食精神，而且在價格上亦比較親民，是不可錯過的高雄美食之一。
特色
1.高雄黑仔麵攤參考臺灣傳統美食，將配料原則上都放入麵裡，同時以少油、低油膩、低糖的特色醬料搭配著燴煮而成，讓高雄黑仔麵攤特有的特色味道獲得保存。 2.高雄黑仔麵攤用上現煮的麵條，麵條的口感掌握在「調質、熱黏度」的準則之下，以口感柔滑的特性突顯出高雄黑仔麵攤的特色風味。 3.高雄黑仔麵攤的醬料一般以明味口感的蠔油醬為主，加入著番茄糊及木耳清湯，以及雪里紅蔥雞，偶爾還會加入豆腐與香腸等配料，創造出屬於高雄黑仔麵攤的特色風味。
評論
1.「廟口高雄黑仔麵小吃店可說是普及而聞名，這裡的黑仔麵質地非常好，吃起來細膩、香氣十足，小吃店食材也十分新鮮，能吃到美味可口的黑仔麵，值得推薦。」 2.「高雄黑仔麵小吃店的餐點讓人感受到濃濃的台灣風味，而且還相對便宜，定價價格合理，吃過以後會覺得物超所值，上桌的料理也都相當的新鮮，建議推薦給大家去嘗試一下。」
推薦商家
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