敏雄鵝肉店
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地址
437台灣台中市大甲區民權路86號
電話
04 2688 2177
介紹
台中敏雄鵝肉店是台中市最資深的鵝肉菜肴餐廳之一，由創建者敏雄先生於1959年開業，現今已有五十多年的歷史。在台中敏雄鵝肉店，人們可以品嚐到一系列以鵝肉為主的台灣傳統餐飲，如鵝肉、鵝腸、鵝腿、鵝蛋等，相信喜歡吃鵝肉的朋友必定會在此處找到心儀的菜色。 與台中敏雄鵝肉店最特別的，在於從肉類選擇上的多樣性，從比較偏濕、比較鮮嫩的鵝肉、鵝腸、鵝腿到比較鬆脆口感的鵝皮、鵝肝切片，真可說是像網羅天下各項各樣的鵝肉類別。除了熱炒、火鍋類型外，還有拔丝鐵板烤、鵝肉煎餅、鵝肉捲餅等，使台灣傳統鵝肉料理得以在桌上炫耀其可口的風味以及精緻的裝飾。 每當走進台中敏雄鵝肉店，可定會遇見擾人的食客，不但經常有外國觀光客品嚐這裏的鮮美美食，地方客們也經常會來此挑選新鮮而美味的老鵝肉來宴請自己的親朋好友。菜單中最受大眾歡迎的菜色之一，當屬價格相宜的熱炒特餐，選用新鮮的鵝肉料配上少許的醬汁，就能令你食指大動。另外，還有傳統風味的鵝蛋、紅油鵝蹄、芋泥鵝肉等，絕對令你驚喜不已。 許許多多的客人紛紛來到台中敏雄鵝肉店，就是因為他們肯定了台中敏雄鵝肉店對於鵝肉料理文化的傳承，經過一番考究發展，原汁原味的台灣傳統風味鵝肉料理才能延續到今天。台中敏雄鵝肉店所與其他鵝肉餐廳不同，在於它堅持使用傳統的方式來繼承古早味，加以熱情的專業服務，讓每個前來的顧客能享受到最純正的台灣美食，品嚐到最真實的家鄉口味。
特色
1、由於台中敏雄鵝肉店的用料及料理方式獨特，其特色引起廣大美食家歡呼，獲得多方好評。 2、台中敏雄鵝肉店的特色表現在以下幾個方面： 一、只使用琵琶鵝的頭和翅膀，並將它們表面蒸熟成金黃色，以豐富的肉汁拌入釀成鮮美的湯底，搭配上精選的新鮮食材，適口怡人； 二、只使用琵琶鵝的腿部，將它們炸製而成，表面金黃酥脆，肉質鮮嫩，搭配特製醬汁，滋味無限； 三、採用琵琶鵝的頭和翅膀，用特製醬汁釀製而成，肉質鮮嫩，搭配蔬菜，口感獨特，美味可口； 四、使用琵琶鵝腿部，以其特有的滑溜滋味煮出來，搭配醬汁，口感鮮美，極受歡迎。 綜上所述，台中敏雄鵝肉店的特色在於專門針對琵琶鵝做不同的料理，搭配特製醬料，特色鮮美，極受歡迎。
評論
台中敏雄鵝肉店的大眾評論大致上都非常好，很多人說這裡的鵝肉料理很有名氣且味道很棒，它的美味和湯底都很受歡迎，十分推薦大家來品嘗。此外也有人說，食物實在太好吃了，而且價格也很客氣，環境也很乾淨舒適，整體的服務設施也很優秀，深受大家推崇。
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