阿枝火雞肉飯
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地址
608台灣嘉義縣水上鄉中興路375號號
電話
05 268 8963
介紹
店 嘉義阿枝火雞肉飯店位於嘉義市中山路上，是嘉義人心目中的美食標竿，營業約有50年歷史，至今仍吸引許多美食迷前往嚐鮮，阿枝火雞肉飯店除了火雞肉飯之外，還有多款豐富的餐點及小吃可供選擇，例如：鴨肉飯、雞肉飯、牛肉飯、瘦肉飯、滷肉飯、魯肉飯、豬肉餡餅、排骨湯等等，他們還精心炮製一系列的醬料，如豆瓣醬、豆豉醬、果醬等，滋味獨特，香氣濃郁，深受食客歡迎，更可搭配爆米花、可樂等熱門點心，是嘉義人必吃的美味！
特色
嘉義阿枝火雞肉飯由阿枝族傳承而來，是最具本地特色的一道地方美食。其中的特色如下： 一、火雞肉由本地養殖黑火雞烹調而成，具有肥美鮮甜的口感。 二、火雞肉拌入白飯中，配以阿枝族傳統調味料芹菜、香菇、香草及桂皮等，烹調出獨特的香氣、口味和色澤。 三、除了火雞肉，飯底也可加入本地豬肉、牛肉和蔬菜等，使飯色澤豐富，滋味更加可口。
評論
1. 美味可口，質感細緻且滿溢肉香，相信多數朋友都會喜歡 2. 這家舊店的火雞肉飯很好吃，多汁的油炸肉飯中夾入了火腿肉片和肉汁，且豐富的蔬菜和火雞肉整體融合的很好。 3. 份量足夠，價格也很實惠，口感難得，肉質又酥又軟，把配菜跟飯一起吃一口，程度均勻，口感極為豐富。 4. 阿枝火雞肉飯的完美比例，飯湯比應該是3比1，酸甜搭配的也很棒，湯頭也很濃郁，整體來說，非常滿意。
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