頂記蛋黃鮮肉包
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地址
406台灣台中市北屯區崇德二路一段134號
電話
介紹
台中頂記蛋黃鮮肉包就在台中ット旁邊，是台中市內蛋黃鮮肉包餐廳的奠基者，因而享譽全台。他們的主要專業是蛋黃鮮肉包，以及不同口味的餛飩粉條，炸雞排和滷肉飯等。 頂記蛋黃鮮肉包拍檔於1961年，創辦人為林二坤先生，他們所提供的蛋黃鮮肉包帶有一種特殊的香氣，而且厚度較薄，表面酥脆，鮮肉內含有香氣炮藥、蒜片、米糠等，醬汁是用泰式醬汁獨家配製，有料十足，入口即化，百吃不厭，是全台著名的夜市小吃。 另外，頂記蛋黃鮮肉包還有其它料理，比如餛飩粉條，是老闆自己研發的口味，油腻但不油膩，搭配上特製的醬汁，口感層次十足，受到歡迎。同時他們也提供炸雞排，每一塊都比比皆是，放入口中後表面脆脆可口，內里多汁多油，層次飽滿。此外，蔥油滷肉飯也是頂記的拿手好菜，由肉碎、雞蛋、蔥花等混合下去煮成，入口後甜中略帶辣，頗受好評。 頂記蛋黃鮮肉包的肉包现在自設網及官網全台灣各地都能夠網路預購，隨時應付大家的點餐需求，並可以確保每一個肉包都溫和新鮮、口感豐潤、且性價比極高，是台中蛋黃鮮肉包必備推薦之一。
特色
台中頂記蛋黃鮮肉包是台中市的一道傳統小吃，其特點如下： 一、外皮細膩：蛋黃鮮肉包的外皮經過精心的技術調配製成，具有彈性，令人垂涎的質地。 二、內餡新鮮：蛋黃鮮肉包的內餡由新鮮豬肉和蛋黃結合而成，烹調而成的濃郁風味，清香可口。 三、精巧的包裝：蛋黃鮮肉包以精細的包裝方式，使得一對一對的蛋黃鮮肉包更顯質感，給人一種初試咬回甘甜的回味。 四、古早味：蛋黃鮮肉包是台中市從古老祖先傳承而來的小吃，招牌味道甘甜，回憶與台中市的文化脈絡相輝映。
評論
台中頂記蛋黃鮮肉包在網路評論一致十分正面，不少網友都說大小適中、口感又不錯，而且味道皆夠濃郁，蛋黃鮮肉包還是比較不易黏牙，口感偏軟和Q彈，揉起來也很容易，是個極受歡迎的小吃。
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🏟 竹崎羊肉（次）：604台灣嘉義縣竹崎鄉No. 3 Zhongzheng Rd
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