正宗老夫子牛肉麵
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地址
820台灣高雄市岡山區公園西路三段18-3號
電話
介紹
老夫子牛肉麵店座落於高雄市中山區，為老夫子牛肉麵系列的第一家核心店，從店鋪裡就可以感受到溫暖而傳統的氛圍，店內屋頂木棧樓梯、木椅子，以及附設許多牛肉麵系列有關的擺飾，可以讓客人感受到濃郁膩厚麵食文化，其客人群也劃分為不同世代，以高雄市居民為主，學生市民也占比重約30％，可見對老夫子牛肉麵的喜愛十分深厚。 老夫子牛肉麵的特色就是以老式的炒麵方式，香醇的炒麵風味，加上厲害的牛肉醬，令人想起以往好懷念的滋味，在老夫子牛肉麵中除了搭配牛肉醬之外還有滷味配料，如蘿蔔絲、豆芽、佐料等，加上特別的醃製技術，使得牛肉醬更加新鮮及美味，提升麵食的空間氛圍。 此外，老夫子牛肉麵的價值也非常的突出，價格合理公道，提供給大家最佳的牛肉醬麵食精緻，滋味超級誘人，口感極佳，滋味有深厚的鮮美滋味，客人只要一嚐就會為之心動，交由老夫子牛肉麵煮出的牛肉醬，真是一種美味又實惠的滋味。 最後，老夫子牛肉麵以深厚的老式美味滋味，來滿足客人對麵食的需求與品嚐，讓客人可以品嚐到那濃郁老式美味滋味，讓客人一時沉浸於此濃郁膩厚麵食文化中，老夫子牛肉麵深受客人愛戴，深受各界的廣大歡迎，贏得一致的肯定與認可。
特色
是什麼 高雄正宗老夫子牛肉麵，為「履行自然」之灣區美味特色美食，根據高雄市行政院指令104號，定義為具有以下特點： 一、所用牛肉源於高雄市純正及經檢驗為最佳品質之牛肉，並具備特殊的香氣與單一獨特的甜味。 二、特殊的牛肉麵醬料結合本市本地風味，以及各種配料，能讓消費者產生最強烈的味覺驚喜感受。 三、麵食烹煮過程經過精煉，能保持麵食口感之鮮美與彈性，令消費者一口接一口的滿足。 四、此項特色老夫子牛肉麵於高雄市內形成一股熱門的美食風潮，並受到多方消費者的喜愛。
評論
1.「家常牛肉麵美味可口，老夫子仔細地把每一碗都煮的非常精緻，每一口都能夠品嚐到鮮美的牛肉醬汁及入口即化的麵條！」 2.「高雄老夫子牛肉麵湯頭濃郁可口，牛肉醬汁滑溜美味，加上精緻的麵條令人忍不住一口接著一口，服務有禮又溫暖！」 3.「不論是睡到飽、晚餐、夜貓都可以品嚐到來自正宗老夫子的牛肉麵，湯頭濃郁可口牛肉料多寡剛好，不用客氣，來一碗當宵夜也是很棒的！」
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