阿俊無刺虱目魚
💛 💛 💛 💛 瀏覽： 7115
地址
206台灣基隆市七堵區福二街155號
電話
02 2452 7678
介紹
基隆阿俊無刺虱目魚（簡稱“基隆虱目魚”或“阿俊虱目魚”）是一種與粉鰈和太平洋松皮鱸魚等虱目魚類相類似的低至中深度海洋魚種。基隆虱目魚在台灣是一種非常普遍的漁獲，由於其美味的肉質以及具有抗污染的能力，基隆虱目魚也是很受歡迎的養殖魚種。基隆虱目魚可以在溫和的溫度（16至27度），pH值（7.5-8.5之間的淡水）以及相對較低的氧氣濃度（4mg/L以上）的環境中成長。 基隆虱目魚是一種外觀美麗的魚，體型細長，頭部紅色，身體分布多個粉紅、黑色和灰色的斑點，皮膚上有很多小刺，耳膜上還帶有銀色斑點。這種魚的漁獲是通過釣魚、捕撈或水生養殖來實現的。 基隆虱目魚不但是美味可口的食物，而且具有很多藥用功效。它的肉可以防止腎臟病和血液循環疾病，它的鱗片和肝臟可以治療消化不良、婦女病、呼吸道疾病等。此外，它還可以防止腳氣病，因為它含有功能物質苯酚、偏苯二甲酸酯和偏磷酸酯，這些物質可以預防由細菌引起的真菌感染。 基隆虱目魚是一種健康的食物，其脂肪較低，蛋白質含量高，且富含維生素A、維生素B和維生素E。另外，這種魚也可以防止高血壓、血糖上升以及血液循環和心血管疾病。 基隆虱目魚的食用方法很多，可以煮熟吃，也可以油炸或烤烤來食用。除此之外，它還可以做魚酥，作為一種簡單的菜餚，也可以加入各種料理中來增加口感。無論是烹制方式或食用方法，基隆虱目魚都是非常健康且受歡迎的食材。
特色
依據基隆市漁業規範新訂定條例第一百六十八條，「基隆阿俊無刺虱目魚」為本市特有物種，其特色為： 一、體型緊紧而外型迷人，背鰭顏色淺銀色，而兩邊身體則有金光閃爍； 二、尾部肌肉較旁邊身體的肌肉細膩，但柔軟度仍佳； 三、低塵性，油脂含量較低，有如極致的濃香； 四、採捕時間與技巧要求較低； 五、與一般大多數無刺虱目魚比較而言，其肉質比較嫩滑鮮甜。
評論
基隆阿俊無刺虱目魚的大眾評論大致上都十分正面，他們都讚揚了這種無刺虱目魚的甘甜和純白的肉質。值得一提的是，由於無刺虱目魚沒有刺，所以加工時比常見的魚更容易，容易拆骨，烹飪時也更方便，讓客人們也非常滿意。另外，客人們也非常喜歡這種無刺虱目魚的鮮甜，口感綿密，可以做出各種不同形式的料理。此外，大多數客人也表示，由於該魚種的價格相對便宜，所以很受歡迎，極富吸引力。
推薦商家
🏟 北澤壽喜燒吃到飽-台中大里店｜大里區美食（次）：41284台灣台中市大里區德芳南路470號
🏟 海景海鮮酒家（次）：香港流浮山流浮山正大街56號地下
🏟 八鹿義大利麵坊（次）：804台灣高雄市鼓山區明倫路506號
🏟 小8驛站複合式餐坊（次）：952台灣台東縣蘭嶼鄉296-15號
🏟 沁園春（次）：400台灣台中市中區台灣大道一段129號
🏟 Quattros Kitchen（次）：香港康山康山道2號
🏟 泰龍泰式料理（次）：號, No. 470員山路中和區新北市台灣 235
🏟 中村製麵拉麵店（次）：802台灣高雄市苓雅區成功一路231號
🏟 如御樓川菜海鮮餐廳（次）：704台灣台南市北區林森路三段153-30號
🏟 Puro Puro（次）：10491台灣台北市中山區八德路二段265號
🏟 【埔里美食30年老店-福星餐廳】海產快炒（次）：545台灣南投縣埔里鎮忠孝路340巷11號鎮寶大飯店/長榮診所對面
🏟 永興（次）：香港天水圍新界天水圍天湖路1號嘉湖新北江商場地下A91
🏟 P Café 美食餐廳淡水咖啡廳淡水午餐（次）：251台灣新北市淡水区中正路180號 二樓 (由PORTER進入
🏟 三匠飯堂（次）：110台灣台北市信義區永吉路30巷102弄11號
🏟 金美娘鮮羊肉爐（次）：116台灣台北市文山區景華街120號
🏟 憨吉餅（次）：651台灣雲林縣北港鎮文星路
🏟 水來青舍（次）：328台灣桃園市觀音區新華路2段453巷19號
🏟 光復糖廠（次）：976台灣花蓮縣光復鄉大進村糖廠街19號
🏟 展哥虱目魚粥永通二店（次）：726台灣台南市學甲區民權路47號
🏟 公安路什錦麵（次）：421台灣台中市后里區公安路32號號
🏟 小公寓（次）：116台灣台北市文山區指南路二段56號
🏟 煲閣港式煲仔飯（彰化員林店）（次）：510台灣彰化縣員林市萬年路三段368號
🏟 皇家寶 星級私房海鮮菜（次）：香港李鄭屋青山道152號
🏟 栢金 Birking-waffle br（次）：220台灣新北市板橋區介壽街1號
🏟 Top Durian Station（次）：新加坡 邮政编码: 650278
🏟 海景海鮮酒家（次）：香港流浮山流浮山正大街56號地下
🏟 八鹿義大利麵坊（次）：804台灣高雄市鼓山區明倫路506號
🏟 小8驛站複合式餐坊（次）：952台灣台東縣蘭嶼鄉296-15號
🏟 沁園春（次）：400台灣台中市中區台灣大道一段129號
🏟 Quattros Kitchen（次）：香港康山康山道2號
🏟 泰龍泰式料理（次）：號, No. 470員山路中和區新北市台灣 235
🏟 中村製麵拉麵店（次）：802台灣高雄市苓雅區成功一路231號
🏟 如御樓川菜海鮮餐廳（次）：704台灣台南市北區林森路三段153-30號
🏟 Puro Puro（次）：10491台灣台北市中山區八德路二段265號
🏟 【埔里美食30年老店-福星餐廳】海產快炒（次）：545台灣南投縣埔里鎮忠孝路340巷11號鎮寶大飯店/長榮診所對面
🏟 永興（次）：香港天水圍新界天水圍天湖路1號嘉湖新北江商場地下A91
🏟 P Café 美食餐廳淡水咖啡廳淡水午餐（次）：251台灣新北市淡水区中正路180號 二樓 (由PORTER進入
🏟 三匠飯堂（次）：110台灣台北市信義區永吉路30巷102弄11號
🏟 金美娘鮮羊肉爐（次）：116台灣台北市文山區景華街120號
🏟 憨吉餅（次）：651台灣雲林縣北港鎮文星路
🏟 水來青舍（次）：328台灣桃園市觀音區新華路2段453巷19號
🏟 光復糖廠（次）：976台灣花蓮縣光復鄉大進村糖廠街19號
🏟 展哥虱目魚粥永通二店（次）：726台灣台南市學甲區民權路47號
🏟 公安路什錦麵（次）：421台灣台中市后里區公安路32號號
🏟 小公寓（次）：116台灣台北市文山區指南路二段56號
🏟 煲閣港式煲仔飯（彰化員林店）（次）：510台灣彰化縣員林市萬年路三段368號
🏟 皇家寶 星級私房海鮮菜（次）：香港李鄭屋青山道152號
🏟 栢金 Birking-waffle br（次）：220台灣新北市板橋區介壽街1號
🏟 Top Durian Station（次）：新加坡 邮政编码: 650278
大家也在搜尋