江戶龍鍋物
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地址
802台灣高雄市苓雅區和平一路168號
電話
介紹
高雄江戶龍鍋物是一家位於高雄大岡山的日式料理餐廳。開業於1999年，江戶龍鍋物秉持日式餐飲標準，精心準備與豐富處理每份料理，堅持將每位品嘗餐點的客人帶入一個不同的日本餐廳體驗。 江戶龍致力於為客人提供最正宗的日式料理體驗，尤其是以龍船鍋為代表的江戶風格料理。他們的料理會混合日式食材與香料，尤其是用食材來搭配和添加蔬菜，讓客人能夠有完整的日式料理体驗。同時，每道料理的食材都經過精心挑選，確保客人可以享受到最新鮮的美食。 江戶龍不僅僅是一間料理餐廳，它也設有展示中心，根據日本傳統的風格，設計了一場有趣的龍船巡禮。客人可以參與龍船的建造，也可以參與現場的龍船巡禮，探索江戶機械與技術，不但可以掌握傳統文化，還可以博覽知識，了解高雄文化。 江戶龍鍋物的價值主要在於融合東方文化與在地文化的精巧配置，讓客人不但能夠品嘗到正宗的日式料理，也可以參加龍船巡禮，探索傳統技術，了解文化，實現對文化的瞭解，體驗另一樣獨特的東方文化體驗。
特色
。 高雄江戶龍鍋物為大家而設的一系列由江戶龍提供的料理，其特色如下： 一、 獨家烹調方式： 經由江戶龍獨家烹調方式，將傳統日本料理改良，製作出具備健康保證的料理。 二、 味噌原料： 江戶龍使用多種日本本土的原料，搭配四種不同溫度程度的味噌，打造出獨特的江戶龍口味。 三、 天然牛肉： 江戶龍選用優質的茶葉燉牛肉，及新鮮的適宜烹調的牛肉，燉煮時間超過八小時，分子結構更為改變而成的江戶龍鍋物。
評論
1. 「高雄江戶龍鍋物總店我已經去過很多次了！湯料很多，也可以自己搭配，份量也很夠喔，價格也還合理，最重要的還有那個湯喔～～～很開胃，真的很好吃喔！」 2. 「一次去高雄江戶龍鍋物吃，結果一鍋子剛到的時候就被搶購一空，非常有名的店家，湯料也不錯，份量也足夠多，很滿意！」 3. 「前段時間有去高雄江戶龍鍋物吃，份量超大，而且湯料也很豐盛，非常適合一家大小同樂！口味也很不錯，很推薦喔！！」
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