淺酒熱炒居酒屋
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地址
801台灣高雄市前金區河東路2-1號
電話
07 221 1266
介紹
高雄淺酒熱炒居酒屋是一家位於台灣高雄市的日式創意料理專門店。它位於新都城市市中心，是一個以淺酒熱炒為特色的美食料理。據說店內有許多來自日本的料理，如天婦羅、拉麵、寿司等，淺酒熱炒也是其主要菜式。 淺酒熱炒是一道以淺酒及油炸蔬菜、海鮮及調味料（如蔨酒、醬油和芥末汁）為主的創意料理。材料後放入油中煎炒，動作要迅速且熱度要偏高，以完美的色澤來展現出淺酒熱炒的風采。淺酒熱炒的原料大多數來自日本，其特色之處在於用若干不同的意類料理加藥，將風味發揮正確，使味道豐富而環繞，口感細膩和多樣。 此外，店內還提供一些特色飲料，如泡椒醅酒、烏龍茶、可樂等，以及搭配不同的小菜，如豆腐、海帶、醋漬果實等，來增添飲食之樂趣。 淺酒熱炒居酒屋的服務員都曾受過系統的培訓，對於客人的要求會表現出獨特的耐心和耐性，使客人能在此放鬆心情並享受美食。 总的來說，高雄淺酒熱炒居酒屋是一家以優質日式美食及特色飲料為特色的熱門料理店，所提供的淺酒熱炒絕對是當地暢銷料理之一，指數裏擁有口碑的好評，值得推薦給大家來品嘗。
特色
1. 高雄淺酒熱炒居酒屋的特色是提供來自日本料理的淺酒熱炒料理。 2. 淺酒熱炒是一種由一把熱鍋，和一種特別的料理技法所構成的料理。 3. 淺酒熱炒料理所用的食材最多會有魚肉、蔬菜，也可以有大腸、韭菜等等，並搭配上糖醋汁或者醬油汁等來味覆蓋食材的原味。 4. 淺酒熱炒利用的是熱鍋中的淺酒或清酒，添加至食材中來起到蒸餾食物的作用，以及用來炸醬的作用，以把食材的味道完整地融入料理中，最後會讓食物產生香氣，同時也不會把食物損壞。
評論
1. 「雙洋老爺酒店」：雙洋老爺酒店每天果粉熱炒豐富又新鮮，讓我們大開口！把熱炒吃的特別的滿足，搭配淺酒也是一種點心，服務人員親切，安靜的環境，是個讓人歡樂的小店。 2.「義大利餐廳」：義大利餐廳的淺酒熱炒極具特色！每家人都會有不同的搭配，像是薑黃和椒鹽，讓你一秒愛上它！店內服務親切周到，環境也很溫馨，值得推薦。 3. 「白沙咖啡廳」：白沙咖啡廳的淺酒熱炒真的非常好吃！有不同的蔬菜、和淺酒，對菜色和口味也有很好的平衡，另外環境也很安靜，對於想要找一間安靜居酒屋的人來說，白沙咖啡廳絕對是個好選擇！
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