蘇‧建國蝦仁肉圓
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地址
700台灣台南市中西區台南市中西區民權路一段45號
電話
06 224 6608
介紹
台南蘇‧建國蝦仁肉圓是台南獨有的本地美食，尤其在聖誕和新年時更是一大美味。蝦仁肉圓的特色在於以嫩滑的蝦仁為主要原料，經過精心挑選然後加以精心烹調，再以精緻的手藝和加上新鮮蔬菜，將所有材料按照堅定的步驟混合，然後形成一個圓形，再以清淡香料包覆，最後熬煮成熱騰騰的蝦仁肉圓。蘇‧建國蝦仁肉圓帶來濃郁風味，口感柔軟し，且相當健康，是台南一種居民們都喜歡的本地美食。
特色
台南蘇‧建國蝦仁肉圓因其獨特的口感而獲得許多消費者的青睞，其特色為： 一、 其特色源自於蘇‧建國蝦仁肉圓使用的鮮甜多汁的蝦仁及高品質的生肉，使得口感濃郁鮮甜、美味無比。 二、 除了濃郁鮮甜，蘇‧建國蝦仁肉圓的烤制工藝更為其加分；特別的是口感紮實的麵糰及發酵度剛剛好的肉圓，在烤制過程中更加突顯出這種口感。 三、 蘇‧建國蝦仁肉圓考究的表皮烘焙工藝，使得表皮更加嚼勁、酥脆可口，增加消費者的吃到飽口感。 四、 其他特色還有它的包裝方式，蘇‧建國蝦仁肉圓以紙巾和紙盒等包裝方式包裝，使得它相較於其他肉圓，更加易於攜帶及長久保存。
評論
蘇‧建國蝦仁肉圓經常被網友讚譽為「台南最好吃的蝦仁肉圓」，一些網友提到料多且份量實在。很多人特別推薦醋醬的味道，有網友表示每次到台南，都會定期給自己親朋好友是這家店裡的蝦仁肉圓當作紀念品。其他網友也說，除了蝦仁肉圓本身的好吃外，店家態度也很熱情，整體而言，網友對於蘇‧建國蝦仁肉圓的評論都很正面。
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