阿美滷味˙意麵
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地址
702台灣台南市南區金華路一段284號
電話
介紹
台南阿美滷味意麵是來自台南的傳統小吃，它的主料是使用滷肉做成的湯汁加上日式意麵，還有蔬菜，如豆芽、小辣椒等。台南阿美滷味意麵的滷汁獨特就在於將砂糖、雞湯粉和醬油等調味料混合，然後加上香菇和薑片等調味，並用慢火煮滾，使其能和湯汁結合，為滷味凝結。另外，滷味的香氣還會加上廣東薑黃和蔥花等調味料，讓滷味風味更加獨特醇厚。
特色
1. 「台南阿美滷味意麵」是為台南名產而設計推出的意麵系列食品，其特色在於將台南阿美熬製的滷汁放入特製的濃湯料中，與普通意麵不同的是香味極為浓郁。 2. 台南阿美意麵的味道極為獨特，因為使用台南老店阿美熬製的滷汁，以及濃郁的台南阿美特製湯料，讓食材與特殊的調味料完美搭配，使得台南阿美滷味意麵有著完全不同的口感、香氣與味道。 3. 在台南廣受好評的台南阿美滷味意麵，其獨特的口感與香氣，以及新鮮、熱熬製的滷汁與特製湯料，讓台南阿美滷味意麵成為台南名產的頂級代表。
評論
在tripadvisor上可以看到台南阿美滷味的大眾評論，有不少人表示非常推薦，也有人表示該店有標準的滷味味道，服務也很好，價位也普遍覺得合理。總體而言，台南阿美滷味可以說是一家值得推薦的滷味店。
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