圓環紅燒青蛙湯
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地址
651台灣雲林縣北港鎮文化路42-2號
電話
05 783 4639
介紹
雲林圓環紅燒青蛙湯是台灣雲林縣特有的一間傳統湯品店，專門以研究與製作傳統“紅燒青蛙湯”為主打的店家。其“紅燒青蛙湯”的製作過程中用上傳統的家傳配方與手法，煮熟後的湯品濃郁與濃厚，會和市面上現成青蛙湯有所不同，除了湯頭外，青蛙料也有細心安排，會挑選有肉質柔軟、養殖青蛙，一口咬下去鮮美多汁而不會太膩，在青蛙湯市面上也是獨一無二的特色！ 此外，雲林圓環紅燒青蛙湯也極為重視食材的品質，在食材的挑選非常小心，不僅如此，每一道美食的烹調也經過細心的研究，以確保每一碗湯品的鮮美滋味，使每位用家可以在一個享受美食的時刻，享受純淨的口感與滋味，價值觀上也更加的高貴深遠！ 此外，雲林圓環紅燒青蛙湯也提供豐富的菜單，除此之外更會慶祝特殊的假日，每個季節推出不同的湯品，保證用家能夠在每一個季節都能獲得最在地的美味，價格方面也是非常受歡迎，經濟又能受惠於雲林圓環紅燒青蛙湯家所提供的一流貼心服務，不但可以品嚐到傳統青蛙湯的滋味，還可以享受一流的服務品質，讓每一個用家都能有購買的價值感，為全家人帶來滿足的滋味。
特色
雲林圓環紅燒青蛙湯是雲林縣著名美食，具有以下特色： 條例一：雲林圓環紅燒青蛙湯以青蛙肉、蔥、蒜頭和醬油等調味料為主，紅燒料及米醋加以調味，無辣味，湯汁濃郁香甜。 條例二：湯中的青蛙肉白嫩多汁，具有清新的特色，而且以湯中的調料烹調，口感濃郁美味，且代表著紅豆的甜味，受到大家的喜愛。 條例三：當地製作的紅燒料，從有機蔬菜中提取，並加上各種調味料，每調配一次便要保持其特殊滋味，獨一無二，是一道具有地方性的湯。
評論
網友都認為雲林圓環紅燒青蛙湯是一種美味的料理，大家都非常喜歡，口感非常上乘，而且肉湯飽滿可口，青蛙鮮甜多汁，醬汁也香美可口。另外，燒烤的技巧也有助於保留食材的原汁原味，令人百吃不厭。大家認為紅燒青蛙湯豐富多樣，與當地其他廚藝幾乎是無可比擬的，它是台灣美食中的一大特色。
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