阿國客家傳統米食
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地址
423台灣臺中市東勢區豐勢路104巷24號
電話
04 2588 4350
介紹
台中阿國客家傳統米食是台中最負盛名米食店，位於西屯區。伊始於1986年，提供客家傳統米食有川菜米線、鹹酥雞、魚翅醬、肉粽、芋頭糕、豆腐乾等。由於口味獨特，客家傳統米食在台中一帶十分流行。 台中阿國客家傳統米食店如今是台中市一項標誌客家文化的地方，而口碑也有很高的評價。店內的料理經濟實惠且口味調味細膩，有很多客人都慕名前來。菜單上更有許多獨特客家菜色，如芋頭糕、大白菜米線、豆腐乾、腐乳等，讓人發現客家文化之多樣，且吃得安心又安全。 結論：台中阿國客家傳統米食店是台中著名米食店，菜色眾多，料理經濟實惠且口味細膩，是台中市客家文化的標誌之一。
特色
台中市阿國客家米食屬於古早味美食，具備豐富的營養，是台中市民的代表性美食。依據台中市政府城鄉部訂定之「台中市阿國客家米食發展條例」（台中市政府各條第十九條），阿國客家米食具備以下特色： （一）以台灣南部以及特定臺灣西部地區特有的「後歸元」調味，口感特殊具有香氣。 （二）以車前子、九層塔、芫荽、豆腐乳、甜椒菜等特定材料調製出豐富的味道，烹調時嚴格遵守地區傳統烹調方式，以秘製肉醬料為主，搭配燉米、蔥花等特定調味料，大幅降低醬油和食用油的使用，能夠保有米食的原味並能夠達到食用安全。 （三）具有豐富的營養價值，有助於腸胃消化，降低血壓、減少膽固醇、改善抗生素耐藥性以及延緩糖尿病等疾病的發生。 以上就是台中市阿國客家傳統米食的特色，請依照台中市政府各條第十九條「台中市阿國客家米食發展條例」嚴格遵守，共同維護台中本土美食文化。
評論
1. 「真的很棒！平常店家難得吃到的台中客家米食，只有在阿國客家米食店才能吃到！」 2. 「阿國客家米食店味道太讚了！傳統台中客家料理，都是分量十足，價格又合理的餐點。」 3. 「這家店老闆的客家料理，真是讚啊！口味很濃郁，料多足，價格也平易近人，大家都喜歡吃這裡的米食！」
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