羊肉炒飯
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地址
202台灣基隆市中正區No. 272, Rd, Zhongzheng
電話
介紹
基隆羊肉炒飯（Kelung Lamb Fried Rice）是屏東縣基隆鄉的一道特色傳統小吃，以羊肉炒製而成，色澤紅潤，香味十足，令人垂涎欲滴。 基隆羊肉炒飯的主要原料為羊肉絲、米飯、蔥、蒜頭、食用油及調味料，香氣撲鼻。加入羊肉片後，炒一遍後加入調味料，再炒一次後倒入熱騰騰的米飯，並用大火炒至熟，再加入蔥花即可上桌。 基隆羊肉炒飯不僅口感紮實，更有獨特的滋味，是屏東縣基隆地區的珍貴美食之一。
特色
基隆羊肉炒飯是台灣一種有特色的傳統美食，主要原料為羊肉、米飯、豆腐乳、蔥、乾辣椒、蒜頭、花椒等。 條例一：基隆羊肉炒飯由羊肉、米飯、豆腐乳、蔥、乾辣椒、蒜頭、花椒等原料熬製而成。 條例二：基隆羊肉炒飯是一道以台灣羊肉為主，經過熬煮後制成的美食。 條例三：基隆羊肉炒飯具有豐富蔬果與香料的味道，特別重覆麻辣風味，是台灣最受歡迎的傳統食品之一。
評論
基隆羊肉炒飯大眾評論 1. 「從外觀上看：這道菜非常有風味，配上羊肉剛剛好的風味。米飯滑滑溫暖，吃起來特別香美。洋蔥和青蔥又清香又爽脆，淋上醬汁更是渾濁，羊肉則很入喉，比常見的牛肉炒飯更有特色。」 2. 「口感非常棒！羊肉很嫩且充滿風味，炒的很香，又爽口又香甜。米飯也煮的很好，吃起來很香。另外，洋蔥和青蔥也煮的很好，口感很棒！」 3. 「羊肉炒飯真的很好吃！羊肉非常嫩滑，而且風味絕佳。配上洋蔥和青蔥的清香，以及醬汁的渾濁甜味，更是增添口感，吃起來特別香甜。」
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