五元粥
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地址
804台灣高雄市鼓山區興隆路31號
電話
介紹
高雄五元粥是高雄市內有名的米粉專賣店，以豐富口味的米粉食材聞名。店家大約落成於民國四十年，是屬於老字號的經典店家，一直以來都對米粉料理文化有著深入的了解。 五元粥的特色在於米粉的烹煮技巧，其烹煮方式采用傳統的低溫烹調，可以保持米粉原有的風味，多種豆芽、素菜、青蔥、花椒魚籽等精心搭配，米粉綿緩玉寶般口感，滋味溫和層次豐富，不會因鹽分過高形成滑稽的口感，口感令人難以忘懷。 高雄五元粥價值的特色在於可以找到各種口味的米粉料理，以非常低廉的價錢可以品嘗到比較精緻的料理，並且每次料理的食材均由當天新鮮食材熬製而成，確保食安；其另一個特色在於加入了各種蔬菜，可以滿足一般消費者對熱量控制與營養的需求，同時不失精緻之味。
特色
一、高雄五元粥是一種台灣文化夾層美食，有豐富的口感與多樣的口味。 二、高雄五元粥的原料包括面粉、米、蛋、素食及其他食材，其中以鹽派具有特殊口感，而且既美味又能吃到台灣的風味。 三、高雄五元粥的製作方法複雜而精巧，不但能讓粥保持濕潤口感，也可以增添層次感，讓人吃到不同夾層的食材。 四、高雄五元粥還有多種搭配食材，如炸黃豆粉、鹽豆腐粉、炸蝦仁、炸豆干等，能讓人品嚐到不同口感的粥料，只要五元就能夠享用到一份滿合的美食。
評論
1. 豐華六福五元粥： 「這是一間經營多年的老店，熱氣腾腾的粥料質地很好，五元粥口感圓潤香甜，搭配路邊小販的剝皮豆腐、蝦米炒蛋還有蔥花炒豆腐，滿滿一碗已經夠用一餐了。」 2. 友邦五元粥： 「友邦五元粥因為熱氣腾腾，口感飽滿，搭配菜上桌後，它的吃感又更上一層樓，只要五元就能吃到滿滿一碗，是高雄市非常推薦的五元粥了。」
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