特色
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1. 虱目魚粥（台南大灣粥）是台南特有的一種傳統特色粥類料理，該料理由以台南大灣海域獨特的熱帶魚種"虱目魚"為主要原料烹煮而成。
2. 台南大灣虱目魚粥的特色是結合了當地熱帶魚種虱目魚及鮮美鹹魚的特點，將野生捕獲的虱目魚和新鮮鹹魚熬煮成肉質濃郁的粥靓湯，給予一種新的口感。
3. 虱目魚粥的烹調技巧尤其變化多端，可以加入醬油、芹菜、蒜蓉等食材，讓粥靓湯更加的美味，與市場上的其他粥類不同，受到廣大消費者的喜愛。
4. 另外，由於虱目魚粥的烹饪過程中採用新鮮食材，讓粥靓湯中富含多種氨基酸，可增加人體免疫力，有助於養身保健。
評論
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1.「宋家湧虱目魚粥-台南大灣店」評論：
烹調的技藝非常出色，虱目魚的鮮美口感與麵粉的細緻度，只要一口即可感受到極致的美味，極力推薦！
2.「志明虱目魚粥-台南大灣店」評論：
這家的虱目魚粥絕對滿足你的口腹之慾，魚肉新鮮的口感與虱目魚湯的濃郁滋味，只要一口就能讓你貪婪的想要更多！
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