龍排骨酥麵
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✉  412台灣台中市大里區至聖路21號 (行車路線)

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特色

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龍排骨酥麵是一款起源於台中的傳統風味小吃，現行發明的特色分為三：

第一，由於龍排骨酥麵烹調過程中使用的是豬骨头熬煮，使其麵食搭配醬汁時更能釋放出其中的滋味。

第二，龍排骨酥麵的特殊調料能夠加強它的味道，從而形成一種典型的台中口味。

第三，龍排骨酥麵是一種熱炒料理，會在烹飪過程中加入多種蔬菜，使它的口感更加豐富。

評論

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台中龍排骨酥麵受到不少大眾歡迎，許多食客稱讚它的酥麵有著鮮香的香氣，而龍排骨肉質鮮嫩、入口爽口，令他們大喊好吃！有一些食客指出，湯頭太甜了，建議可以調整甜度，以更適合地方口味。此外，也有人提到，服務態度有待改善，建議店家可以加強服務。

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