台中武藏日式燒肉丼是一款以烤肉丼為基底製成的拼盤料理,獨特的製作法及加入各種新鮮食材讓它成為台中的飲食文化傳承。 一、烤肉丼的製作法: (1)首先將牛肉以油炸的方式加工製作成香酥肉丁; (2)使用新鮮食材,如青豆芽、蒜苔、韭菜、香菇等; (3)將香酥肉丁及新鮮食材配搭搭配於含有炭火味的香腸上; (4)接下來再將烤肉丼放入鍋中,用日式醬汁燒至完成。 二、台中武藏日式燒肉丼的特色: (1)旨在保留傳統料理及烤肉丼的風味; (2)使用香腸及其他新鮮食材,烹調出新鮮又香酥的烤肉丼; (3)搭配日式特色汁料,使烤肉丼的口感更加濃郁,風味更有層次。
1. 福克斯屋燒肉丼 「品質很高,口感極好,很有台中武藏日式燒肉的原味,一口下去滿口回甘,非常的推薦!」 2. 味全燒肉丼 「醬汁很適合,價錢也不貴,口感很好,台中武藏日式燒肉的鮮味在口中持續爆發,比餐廳的好太多了!」 3. 吉森燒肉日式丼 「吉森的台中武藏燒肉丼味道非常棒!肉質鮮嫩,入口即溶,口感極佳!醬汁的調味也很棒!」
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