特色
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有關高雄夜市火鍋的特色，可參考下列條文：
條例一：高雄夜市火鍋的特色在於其豐富的食用材料，包含有活魚、鮮肉及海鮮等；
條例二：高雄夜市火鍋特有的「倍振肉」薑汁火鍋醬，除了獨特的辣味外，還可以讓鍋中材料口感更加柔嫩；
條例三：高雄夜市火鍋因為火力佳及蓬鬆紮實的麵糰，使其火鍋鍋底變得酥脆及有口感。
評論
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圓環夜市：
「圓環夜市的火鍋店美味又便宜。菜品新鮮，種類繁多，在圓環夜市吃火鍋是一種享受。店家服務親切，環境清潔，是一家不錯的火鍋店。」
「圓環夜市火鍋湯底很棒，搭配各種蔬菜，口感超棒，而且很便宜，又有各種料理可供選擇，是一間值得去體驗的火鍋店。」
新光三越百貨：
「新光三越百貨的火鍋店很不錯，湯底及醬料都很搭，但價錢略微貴了點，而且在新光三越百貨要排隊等位比較麻煩，但也可以享受到火鍋的滋味。」
「新光三越百貨的火鍋店有各種獨特的料理，跟傳統的火鍋不一樣，用料也相當新鮮，價格方面接受度還可以，會讓人有好吃的感覺，值得一試。」
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