熱搜情報網 ＞ 餐廳美食 ＞ 解饞滷味

解饞滷味
⭐⭐⭐⭐ 

屏東縣解饞滷味是用傳統的滷味技術所製作出來的一種口味極佳的滷味，主要的原料包括豬肉、雞肉、鴨肉等。以及番茄醬、芥末、油膏、蔥蔥湯、芹香和青蔥，以及新鮮的醃料如醬油、蠔油、醋、蔥、姜、蒜、剁椒、花椒等等。滷味的製作會先將所有的原料放入鍋中攪拌均勻，然後加入油膏和控油的醃料，接著將全部的原料加入油中大火煎煮，然後再放入滷水中小火煮，最後再加入番茄醬，芥末和芹香，放在慢火煮，直到原料熟透為止。屏東縣解饞滷味可以佐以米糕、火鍋、拌飯等各種佐料，具有香甜醇厚的滷味，極具地方特色。
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

地址

✉  號, No. 135中山路枋寮鄉屏東縣台灣 940 (行車路線)

電話

☎ 0955 999 105  （立即播打）   馬上註冊

特色

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 *** 

1. 根據屏東縣政府於民國107年12月12日公佈之《屏東縣解饞滷味計畫》，將對屏東縣解饞滷味的保存、研究、促進及推廣進行規範與設立支持機制。

2. 《屏東縣解饞滷味計畫》提出屏東縣特殊的解饞滷味原料及製作方法，其原料使用竹米、鹽及蔬菜等，製作過程則多重要考量南部溫和的氣候、豐富的食材、歷史悠久的考古知識等，以屏東縣文化特殊的解饞滷味為特色。

3. 《屏東縣解饞滷味計畫》指出，屏東縣政府將採取支持政策，提供技術與資金，協助屏東縣內的解饞滷味業者加強產業競爭力，推廣獨特的屏東縣解饞滷味文化。

評論

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 *** 

1.「屏東縣解饞滷味堪稱地道台灣特色，細緻滷汁入口即化，味道鹹中帶酸，搭配上滿滿肉汁在銅鍋中熬煮出來的滷味，簡直美味至極」

2.「屏東縣解饞滷味以新鮮肉類滷汁熬煮而成，絕對令人難忘！紅熱的滷汁裡湧出的肉香，跟滿滿的蔬菜更是搭配得完美。」

3.「屏東縣解饞滷味是滷味的新主角！幾乎每家解饞家庭都有自己喜歡的滷汁配方，令人垂涎！每一個口味都是精緻烹調精巧搭配的精美組合，讓你一試難忘！」

總搜尋量

我要評價

商家推薦

勝昱快炒 ⭐⭐⭐⭐ 達美樂-健康店

台北達美樂-健康店是台北市最推崇的健康食品主題店，也是台

⭐⭐⭐⭐ 林家炒飯 ⭐⭐⭐⭐ 弘爺漢堡花壇店

彰化縣位於台灣中部，是台灣最大的縣之一，擁有豐富的自然環境和

⭐⭐⭐ 素食鹹粥 ⭐⭐⭐⭐⭐ 榮康茶餐廳小廚

觀？ 香港榮康茶餐廳小廚是位於九龍，延續了四十多年的傳統小

⭐⭐⭐⭐ 甜點子豆花店 ⭐⭐⭐⭐ 榕樹下炸雞 ⭐⭐⭐⭐⭐ 傳承大腸紅麵線（大腸紅麵線 臭豆腐 蚵仔 ⭐⭐⭐⭐ 巧沛東方美 東湖店

台北巧沛東方美東湖店位於台北市大安區東湖路28號，隸屬於詠育

⭐⭐⭐⭐⭐ 桃李緣餐廳 ⭐⭐⭐⭐ 阿勳鹹粥 ⭐⭐⭐⭐ 中興自助餐

南投縣中興自助餐是南投縣一家專業的小吃店，店主家為當地著

⭐⭐⭐ 蓮安素食館 ⭐⭐⭐⭐⭐ 家家丼飯 ⭐⭐⭐⭐ Nest居酒屋 de 三十八番 ⭐⭐⭐⭐ 逸亭餐廳

香港逸亭餐廳是一家以推廣傳統菜肴為宗旨的餐廳，自1990

⭐⭐⭐⭐ 王記鐵鍋燉

中國王記鐵鍋燉，是中國一家知名的鐵鍋燉店，它位於香港的中

⭐⭐⭐ 西湖水產 ⭐⭐⭐⭐ 我的義大利夢咖啡

及聯繫方式 台中義大利夢咖啡是一間位於台中市大肚區的咖啡店

⭐⭐⭐ 愛膠囊咖啡館

台中愛膠囊咖啡館是位於台中台中市西區的一家非常受歡迎的咖啡館

⭐⭐⭐⭐⭐ 綠堤咖啡館 ⭐⭐⭐⭐ 屋麥黑輪旨いおでん ⭐⭐⭐⭐⭐ 福氣釣蝦場 ⭐⭐⭐ 半個鍋-個人火烤兩吃鍋物-台南新營店

台南半個鍋-個人火烤兩吃鍋物-台南新營店是一家位於台南新

⭐⭐⭐⭐
➦
馬
上
分
享