正興麻辣臭臭鍋
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高雄正興麻辣臭臭鍋是位於台灣高雄的一家知名餐館，以臭臭鍋和麻辣飯為主要菜色。其臭臭鍋的湯料以台灣當地的鹹魚和蔥花為基礎，再添加麻椒、蔥花、香菜、香菇和其他調料，加上少量豬肉和雞肉，湯汁十分濃郁，風味獨特。而且高雄正興的湯底也十分特殊，經過微波烹調，使食物熱騰騰地出爐，令人驚豔。另一大特色是它的麻辣飯，使用高雄當地的小米搭配豬肉，口感十分嫩滑，加上店家獨特的辣椒醬，非常香辣可口，受到許多顧客的歡迎。**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***高雄正興麻辣臭臭鍋於1998年在高雄首開店，是高雄本土有名的臭臭鍋名店。該店的臭臭鍋醬汁是由用自家研發的臭辣醬精心調製而成，其醬汁獨特的口感和色澤更加得到高雄人的喜愛和好評。 正興麻辣臭臭鍋採用自家研發的"真材實料"，熟成酒釀為熬煮醬汁的主要原料，確保料理的原味及食材的新鮮，店內所用蔬菜及海鮮全部每天直接從市場新鮮採購，配合高雄當地特產，打造出臭辣醬汁的獨特風味，為客人帶來不同的驚喜。此外，店內還提供時令料理，如極品花枝、清炒冬瓜片等，再加上超值又多樣的套餐，更為每位客人帶來最豐盛的料理體驗。 總而言之，高雄正興麻辣臭臭鍋的特色就是材料新鮮，臭辣醬汁獨特風味，及提供豐盛套餐。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***1.「高雄正興麻辣臭臭鍋是一間不可多得的老字號，服務人員非常親切，環境舒適，麻辣鍋的料多頭香濃郁，爆米花、蚵仔煎、麻辣臭臭鍋都很好吃；另外，店裡的冰棒也是普遍好評。」 2.「高雄正興麻辣臭臭鍋店非常有名，臭臭鍋的醬汁風味非常濃郁，口感和味道都很香，冰棒也是極為評價，搭配多樣化的蔬菜及肉類，美味可口，店內還有許多讓顧客滿意的其他佳餚。」
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