熱搜情報網 ＞ 餐廳美食 ＞ 吳記當歸豬腳鴨肉麵線

吳記當歸豬腳鴨肉麵線
⭐⭐⭐⭐ 

新北市吳記當歸豬腳鴨肉麵線這間極具歷史性的老店，以鴨肉為主要食材，來自台南川港一家養鴨與製麵業者，經過多年來的守護和精心調整，凝聚出吳家極具特色的「當歸豬腳鴨肉麵線」。

商家以鴨肉為主要食材，為台灣特有的料理，在台灣各地熱門，以「當歸豬腳鴨肉麵線」為主，用上專利鴨湯和獨特的鴨香油，香氣四溢，搭配上滑嫩的麵線，湯頭具有地道的鴨肉香味，每一口都讓人無法抗拒。

每年夏秋兩季中，吳記當歸豬腳鴨肉麵線都會出推出當時自家專屬的鴨湯，其中一些獨具特色的口感，也是每位客的最愛。此外，餐廳裡也供應各種強調精緻口感的肉品系列，如咖哩凱薩豬排、蒜香牛肉、宮保雞丁，吃得出店家對食材的堅持，讓每一道料理都綻放出屬於台灣特有的味道。

吳記當歸豬腳鴨肉麵線以把台灣傳統滋味傳承下去為宗旨，精心挑選的食材，完美的比例做出精緻的料理，家常的烹調，帶給客人們現代化的口味，注重每一道料理的精緻口感，不斷擴大知名度，價值不斷提升，是老店中不可多得的特色，成功令吳記飲食行業傲視地標。
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

地址

✉  234台灣新北市永和區永貞路311號 (行車路線)

電話

☎ 02 2232 9402  （立即播打）   馬上註冊

特色

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 *** 

新北市吳記當歸豬腳鴨肉麵線符合以下特色：

條例一：以每一條麵線的最大厚度為2.5毫米，有利於麵線煮熟同時仍能保持彈性韌性。

條例二：採用器具和技術以定型絞出的麵線，以確保每一條麵線的樣式較其他麵線更加均勻和圓滑。

條例三：獨特的煮豆腐方式，以熬煮的羊骨湯和在麵線吃豆腐的過程中放入一定比例的米酒，以獲得甜美及嚼勁的口感。

條例四：每一條當歸麵線同時加入特殊調味的豬腳鴨肉醬料，在入口時會有鮮美的回甘及滋味濃郁的風味。

評論

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 *** 

1.「我上週去吳記當歸豬腳鴨肉麵線吃，正好中午，人很多，但鍋子已經熟了，口感很好，很香，很像家鄉的味道。」

2.「今天我去吃了新北市吳記當歸豬腳鴨肉麵線，服務非常好，鍋子也很熱，裡面還加了很多香菇，肉很多，口感也很棒！總之不容錯過！」

3.「吳記當歸豬腳鴨肉麵線真的很美味，湯頭非常的濃郁，裡面的豬腳、鴨肉又多又大塊，口感超棒，而且價格很便宜，是新北有名的涼麵之一。」

總搜尋量

我要評價

商家推薦

DON HO - Social Kitc

DON HO - Social Kitchen是新加坡一

⭐⭐⭐⭐ 皓客平價牛排

和興趣 台中皓客平價牛排店位於台中新社區，由台灣百年老店、

⭐⭐ Nanhai no1 ⭐⭐⭐⭐ 露琦和洋餐廳 ⭐⭐⭐⭐ 喰楽 kuuraku ⭐⭐⭐⭐ 廣林碳烤料理亭 海鮮、熱炒、燒烤、宵夜、 ⭐⭐⭐⭐ ㄒㄧㄤˇ 精緻鍋物 ⭐⭐⭐⭐ 晴光海賊燴飯炒飯海鮮粥烏龍湯麵 ⭐⭐⭐ Akuma caca 可可設計人文咖啡

台北Akuma Caca可可設計人文咖啡是一間經典的

⭐⭐⭐⭐ 聖媽臭臭鍋

。 桃園市聖媽臭臭鍋是位於桃園市中央商圈有八十多年歷史的老

⭐⭐⭐ 布拉格咖啡 ⭐⭐⭐⭐⭐ 蒙古草原養生麻辣火鍋

觀 台中蒙古草原養生麻辣火鍋是一家專門烹調養生草原菜的特色

⭐⭐⭐⭐ 福勝亭 士林店

台北福勝亭士林店位於台北縣士林區新光路三段7號，於199

⭐⭐⭐⭐ 多莉廚房 ⭐⭐⭐ 巷弄有一鍋 ⭐⭐⭐⭐ 興記雲吞麵

香港興記雲吞麵是一家位於香港區域著名的中能美食店，以傳統

⭐⭐⭐ 梁記蛋包飯 ⭐⭐⭐⭐ 小熊鮮味鍋物

高雄小熊鮮味鍋物是高雄一間極具特色的鍋物料理餐廳，為消費

⭐⭐⭐⭐ 派瑞司窯烤披薩 ⭐⭐⭐⭐ 大溪跳跳蝦

桃園市大溪跳跳蝦為著名的桃園特色料理，它為鹹水蝦花籃料理。它

⭐⭐⭐⭐ 越味館

桃園市越味館為桃園最受歡迎的中式小吃店家，位於桃園市西屯

⭐⭐⭐⭐⭐ 慶豐樂早午餐 ⭐⭐⭐⭐ 37號台灣ㄟ滷肉飯 黑肉姨快餐

高雄黑肉姨快餐店位於台灣高雄捷運凱旋站,是一間以家庭經營的小

⭐⭐⭐ 京采喜宴會館

彰化縣京采喜宴會館是位於彰化縣大城鎮的一家全新開張的親聚婚宴

⭐⭐⭐⭐
➦
馬
上
分
享