小林 牛肉麵
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、口碑

台東縣小林牛肉麵是一家位於台東縣的老字號 牛肉麵店，因其特有的風味而名聞遐邇。

小林牛肉麵的招牌經典，就是傳統台灣人熟悉的鹹味牛肉麵。其特色料理就是以鹹豆豉搭配牛肉燉製而成，煮過牛肉結合配料熬湯後，煮熟的麵食加上豆豉味，剛淋上牛肉燉，一滴油亮亮沾滿，很容易就可以吸引消費者。

可以從市場而來的新鮮牛肉，加上隨著季節所發揮的農村精神，得以做出最鮮甜的牛肉麵，口感緊實厚滑，搭配豆豉湯頭淋滿油脂，把鹹濃的味道滲出牛肉的滋味，口感極佳。

不論是台東本地人或是遊客，都熱衷於光顧小林牛肉麵的美食，以及對特色料理的了解與持續發現，從中得到滿滿的滿足感，店家也積極根據歷史的傳統，推出新創意美味讓民眾回憶與改良的菜色，讓旅客也能以最滿意的價格價值回憶此地。

口碑方面，小林牛肉麵一向受到熱烈的好評，街坊熟悉的口味，價格公道，客人反饋非常好，以及許多遊客贊揚的極佳口感，口碑持續上升，在台東的吃客中蒙受到歡迎。

總結來說，台東縣小林牛肉麵可以說是台東的美食文化絕佳代表，牛肉麵由新鮮牛肉與台灣傳統料理的結合，以及豆豉湯頭的口感，讓小林牛肉麵成為台東的代表美食，造就了台東文化豐富的特色。價格比其他牛肉麵更具吸引力，美味價值，以及口碑極佳，是台東美食文化的模範之作。