特色
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1.宜蘭市野薑花素食是以中國藥膳為基礎的傳統素食料理，以宜蘭野薑花為主要原料，經由發酵、滬溫調節等特定成品製程加工而成的新鮮素食料理。
2.宜蘭市野薑花素食由宜蘭市政府與文化局聯合推出，以保護宜蘭野薑花種植環境、弘揚宜蘭野薑花文化的精神，加以研發出野薑花素食料理，以提升宜蘭市的生活品質。
3.宜蘭市野薑花素食料理，結合宜蘭市的豐富天然資源及中國傳統素食料理藥膳，以正當營養價值、保有野薑花原有的風味及天然植物成分，為消費者提供多元的素食選擇。
4.宜蘭市野薑花素食料理以野薑花為主要原料，添加新鮮蔬菜、植物油、香草及中藥等做為調味，以低溫的慢火熬煮，維持野薑花原有的芳香、滋味及營養，提升素食料理的美味及豐富营养，成為具有本地特色的宜蘭野薑花素食料理。
評論
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1. 現在越來越多餐廳開始提供野薑花素食，宜蘭市一家山城風味素食館的野薑花素食令人印象深刻，餐廳裡野薑花素食招牌菜非常受歡迎。菜餚搭配的食材非常新鮮，口感非常香，濃濃的香氣讓人食欲大增。為了彰顯台灣方言的特色，餐廳將野薑花素食的元素完整傳承出來，讓佐料可以增加食物的風味。
2. 宜蘭市的野薑花素食非常受歡迎，熱騰騰的野薑花素食加上搭配的新鮮蔬菜，使得它成為餐廳裡一道熱門料理。讓人印象深刻的是，野薑花素食有一種特殊的香氣，它的酸甜味道不僅濃郁，還可以增加食物的風味，讓吃的人感到十分滿足。在吃完野薑花素食後，還可以品嚐更多台灣特色素食料理。
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