輝哥爌肉飯
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彰化縣輝哥爌肉飯是一種受到彰化縣民歡迎的傳統客家小吃。它的特色是炸肉漿，是一種由客家特有的蒸肉飯改良而來的菜肴。它的特別之處在於它的炸肉漿特別的酥脆，充滿客家特色的口感。輝哥爌肉飯的主食以白米為主，搭配上炸肉漿，再淋上湯汁，滋味非常入味，可以吃到真正受到客家民間文化養分的味道。**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***彰化縣輝哥爌肉飯是經典臺灣滷肉飯的代表。本店將滷肉浸泡於多種香料和佐料中爆炒後製成，以鮮甜多汁的飯餅為基底，搭配滷肉的濃郁滋味，增加蔥花，再加上滷汁結合而成，咬口滋味更加濃郁，引得不少食客來此一渡，擠滿人潮。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***輝哥爌肉飯的大眾評論讚賞不斷，有消費者說：「輝哥爌肉飯可說是彰化的一大美味，爌肉肉質剛剛好，大蒜還有蔥綠口味香氣十足，再加上精心熬製的滷汁，整體真的太好吃了！」另一位消費者也說：「輝哥爌肉飯好吃又便宜，而且熱呼呼的湯在冬天是一大福音，很推薦用餐這裡喔！」另外一位網友稱：「吃了輝哥爌肉飯，整個彰化就是太好吃了！」
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6 )彰化縣通過無萊豬肉品自主管理標章彰化特色美食業者名單:肉包明. 彰化縣彰化市永樂街98 號. 28. 赤牛麵. 彰化縣二林鎮中山路92 巷28-17 號(第一市場內). 29. 阿時爌肉飯. 彰化縣彰化市永華街48 號. 30. 阿輝爌肉飯.
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