熱搜情報網 ＞ 餐廳美食 ＞ 水清蛋包飯

水清蛋包飯
⭐⭐⭐ 

台中水清蛋包飯是臺中市的一道招牌料理，也是傳統的台灣菜肴之一。它的主要原料是米飯、雞蛋絲和蔥煎蛋，搭配醬汁而成，口感鮮美。它特別的口味在於，飯的甜度，以及蛋的清爽。 

水清蛋包飯在臺中多有得吃，一般市場裡都有販售，但其中最出名的店家是臺中外環台灣大道上的登輝蛋包飯。該店自2001年創立以來，一直以經典的口味受到廣大消費者的歡迎。 

此外，臺中水清蛋包飯也受到了國外美食家的喜愛。2016年，日本知名美食家谷山英勝更是臺灣之行期間，特別前來品嚐臺中水清蛋包飯，稱讚它非常美味。
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

地址

✉  400台灣臺中市中區台中市中區三民路2段19號 (行車路線)

電話

☎ 04 2226 0189  （立即播打）   馬上註冊

特色

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 *** 

台中水清蛋包飯的特色為：

一、蛋的烹製：蛋需熬煮至湯汁凝固，加入蒜蓉、韭菜及醬油，烹製成濃郁滋味的蛋蓉。

二、飯的烹製：飯白米洗淨後，烹調於高湯中，煮至飯粒彼此間不易粘結，外觀鬆軟有彈性，飯粒質滑細緻，口感鮮嫩細膩。

三、砂糖湯：將大量的砂糖熬煮成糖湯，再將蛋餡鋪層於飯上，倒入砂糖湯，沾濕即成。



四、醬菜及蔥油：在完成沾濕後，尚要於飯上撒上醬菜和蔥油，滋味更濃郁，口感更加突出。

評論

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 *** 

台中水清蛋包飯的大眾評論

★評價一：水清蛋包飯，以鹹香醬油及蒜泥為主配料，搭配新鮮蔬菜，烹調後的湯料及料理，帶著微香的鹹香及微辣的口感，讓人驚艷不已！

★評價二：台中水清蛋包飯入口香甜，配以清湯沾醬，結合口感，讓人垂涎不已！裡頭煮得夠細緻的蛋白，加上新鮮蔬菜和米飯，口感特別滑嫩，不僅夠濃郁又香甜，滿足食客的口味！

水清石見

、

水清無魚

、

總搜尋量

我要評價

商家推薦

Solaia House 小樂義 好食。 ⭐⭐⭐⭐ 李王麻辣 麻豆店 ⭐⭐⭐ 吉利火鍋

高雄吉利火鍋是高雄一家擁有多處分店的港式飲食店，提供的料理以

⭐⭐⭐⭐ 尚囍

香港尚囍商家成立於2013年，由一群青少年搭配業界專家創

⭐⭐⭐⭐ 松舍海苔飯捲 ⭐⭐⭐⭐ Mai Pasta 麥義大利麵坊 ⭐⭐⭐⭐ 興記粉麵餐廳

香港興記粉麵餐廳是一家由熱情家族經營的傳統中式餐廳，於2

⭐⭐⭐⭐ 聯合爌肉飯草魚湯 ⭐⭐⭐ 閣再來

觀 位於新北市汐止區的閣再來，是一間精品日本料理餐廳。店主

⭐⭐⭐⭐ 御食堂炒飯專賣店 ⭐⭐⭐⭐ 集集吃飯店

南投縣集集吃飯店位於南投縣集集鎮，是一家老字號美食小吃店，口

⭐⭐⭐⭐ Greenland Restaurant ⭐⭐⭐⭐ 鯤壽司預約制無菜單料理 ⭐⭐⭐⭐ 一百分鹹酥雞 ⭐⭐⭐⭐ 北平里 ⭐⭐⭐ 香香滷味五甲自強店 ⭐⭐⭐ 麻裡多多複合式餐飲

桃園市麻裡多多複合式餐飲是一間提倡家庭式服務的風格，提供一

⭐⭐⭐ 香辣小舖 ⭐⭐⭐⭐ 菇 Morning蔬食餐飲王行店 ⭐⭐⭐⭐ 慶文漁夫料理 ⭐⭐⭐⭐ Dream Garden ⭐⭐⭐⭐⭐ 滿煎炸平價熱炒 ⭐⭐⭐⭐ 北海道牧場餐廳

觀 香港北海道牧場餐廳位於香港中環，是一間日式牧場風格的日

⭐⭐⭐ 藤川和食 ふじかわ ⭐⭐⭐⭐ 阿英飯糰右昌分店

高雄阿英飯糰右昌分店，位於台灣高雄市三民區右昌路二段286號

⭐⭐⭐
➦
馬
上
分
享