周皇薑母鴨
⭐⭐⭐⭐⭐
台南周皇薑母鴨是台灣著名的招牌菜之一，以台南市的蛋糕名命名。它的歷史可以追溯到以前的清朝時代，一位台南府官員name周鹿元到一家名叫鹿家的店裡吃過薑母鴨。周鹿元覺得這道菜很好吃，於是就把它帶回去，在宴席上大加贊揚，並奉命把它傳播開來，因此這道菜就命名為「台南周皇薑母鴨」。 台南周皇薑母鴨的主料是新鮮的鴨肉，用醬油、紹興酒、薑和其他调料調製而成，再以晾鹹蜜餞的方式烹調而成，烹調後的鴨肉酥脆可口，是美食家們最喜愛的一道料理。它也是相當有特色詞，在台灣許多宴席上都會出現，也是很多人來台南旅行時拜訪的地方。**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***台南周皇薑母鴨（簡稱：台南薑母鴨）的特色，依照下列條例說明： 一、台南薑母鴨皮質酥脆，有獨特的香氣。 二、鴨肉呈厚飴黃色，入口即化，口感柔滑。 三、內裡加入了台南地區特產的薑末和紅蔥頭，能夠給湯頭加上特殊的香氣的獨特風味。 四、相傳台南周家的著名薑母鴨上帝曾於清嘉慶年間，賜給皇帝一盤薑母鴨，故又稱其為「周皇薑母鴨」。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***台南周皇薑母鴨食評 1.「鴨肉烤的剛剛好，配上薑母的香氣更是讓人完全癲狂！」 2.「很有台南的味道，鴨肉烤的夠夠柔嫩，薑母又有濃濃的滋味！」 3.「台南周皇薑母鴨口感很特別，一口下去就有滿滿薑母香味，讓人回味無窮！」 4.「台南周皇薑母鴨真的是店家的名言，肉質鮮嫩，薑母味道也很濃郁，很值得推薦！」
大家也在搜尋
永康 薑 母 鴨推薦
、阿 煌 薑 母 鴨
、霸 味 薑 母 鴨 永康
、崑山 市場 薑 母 鴨
、台南薑母鴨推薦
、總搜尋量
我要評價
商家推薦
DON HO - Social KitcDON HO - Social Kitchen是新加坡一
皓客平價牛排和興趣 台中皓客平價牛排店位於台中新社區，由台灣百年老店、
Nanhai no1 露琦和洋餐廳 喰楽 kuuraku 廣林碳烤料理亭 海鮮、熱炒、燒烤、宵夜、 ㄒㄧㄤˇ 精緻鍋物 晴光海賊燴飯炒飯海鮮粥烏龍湯麵 Akuma caca 可可設計人文咖啡台北Akuma Caca可可設計人文咖啡是一間經典的
聖媽臭臭鍋。 桃園市聖媽臭臭鍋是位於桃園市中央商圈有八十多年歷史的老
布拉格咖啡 蒙古草原養生麻辣火鍋觀 台中蒙古草原養生麻辣火鍋是一家專門烹調養生草原菜的特色
福勝亭 士林店台北福勝亭士林店位於台北縣士林區新光路三段7號，於199
多莉廚房 巷弄有一鍋 興記雲吞麵香港興記雲吞麵是一家位於香港區域著名的中能美食店，以傳統
梁記蛋包飯 小熊鮮味鍋物高雄小熊鮮味鍋物是高雄一間極具特色的鍋物料理餐廳，為消費
派瑞司窯烤披薩 大溪跳跳蝦桃園市大溪跳跳蝦為著名的桃園特色料理，它為鹹水蝦花籃料理。它
越味館桃園市越味館為桃園最受歡迎的中式小吃店家，位於桃園市西屯
慶豐樂早午餐 37號台灣ㄟ滷肉飯 黑肉姨快餐高雄黑肉姨快餐店位於台灣高雄捷運凱旋站,是一間以家庭經營的小
京采喜宴會館彰化縣京采喜宴會館是位於彰化縣大城鎮的一家全新開張的親聚婚宴