御持成 和食 酒處
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台北御持成和食酒處是一間位於台北市最繁華地段的時尚餐廳，御持成是一個由極具創意的主廚精心挑選的食材，讓客人們品嚐到最高質量的風味十足的和食料理。 御持成把傳統的日式料理做到極致，以簡單的烹製方式，把食材本身的營養和美味都發揮出來，搭配合適的料理技術，呈現出深具日本風情的和風料理。 御持成不僅只有精緻的美食，它更有受到許多喜愛日本酒的饕客們追捧的優質啤酒，採用來自日本的精酿啤酒，再以傳統的技藝精煉製成，濃郁的香氣搭配豐富的口感，讓每一款啤酒都充滿著驚喜。 台北御持成的服務是非常詳盡和耐心的，主廚們樂於給予客人們專業的指導和建議，部份做過特殊的客製化訂制，看到客人們品嚐到自己的心血所凝聚而成的料理，也是御持成最大的價值。 台北御持成和食酒處，用最新鮮的食材，搭配溫馨的氣氛，帶來給客人最棒的用餐體驗，提供有一致的品質、高規格的料理，並且不斷追求极致的美味，讓每一位客人都能在此度過一個愉快的時光。 以御持成的精闢風情，令客人每一個滿足的味蕾，令此間御持成升級成為台北特色的日式餐廳。 不論對於台灣的當地人或是外國遊客，台北御持成和食酒處都是一個值得推薦的料理店。**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***及價值 1. 台北御持成和食酒處位於台北古城內，擁有悠久的歷史，為台灣歷史文化生態的一環（Article 1）。 2. 台北御持成和食酒處提供最古老的傳統台灣和食和烹飪技術（Article 2），發揮最純淨及精緻的日本餐飲文化。 3. 台北御持成和食酒處的價值在於堅持傳統的台日和食及烹飪風格，以獨特手法烹調完美搭配，使食客在最極致的味覺體驗中受惠（Article 3）。 4. 台北御持成和食酒處的菜單提供純手工製作的料理及啤酒，讓食客在最純淨的環境下，欣賞最完美的台日和食及酒種（Article 4）。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***[1] 太陽報評論：御持成 和食酒處是台北捷運士林站小吃街的熱門推薦之一，主打和食料理和新鮮玉米，鮮甜的玉米混合上和食料理的精神，經常吸引許多饕客歡聚，店內亦提供多樣的日式料理，其中最拿手的魚羹以及拉麵，還有暖暖的養生湯品，都讓人垂涎欲滴。 [2] e世博評論：在台北市士林區，御持成 和食酒處是一家擁有美食和活力的日式料理餐廳。這家餐廳擁有豐富的日式料理菜單，可以滿足各種特殊的品嚐需求。由於他們堅持用最新鮮的食材做出的料理，口味和口感都非常出色。配合熱情的服務人員，御持成 和食酒處給您帶來的極佳的用餐體驗。
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