義村羊肉爐
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台北義村羊肉爐是台灣老字號中老店之一，創立於1955年，經過60年的經營，得到了無數顧客的支持，穩坐台北羊肉爐市場的王者地位。台北義村羊肉爐專門烹煮羊肉，以特色料理吸引顧客，如当地特色的羊肉爐、南乳豬肉湯、八角豆腐、香腸、香菇湯、紅燒豆腐等等，可以令顧客大啖台灣老字號的美味。 台北義村羊肉爐所賣的羊肉湯品質優良，以純天然的食材，采用純台灣溫和調味，在特別的烹製技術下，烹製出醇厚濃郁的口感，讓顧客回味無窮。此外，台北義村羊肉爐也設有外送服務，讓外出的客人可以輕鬆享受到美食，來到台北的遊客更可以參觀義村羊肉爐的製作過程，斟滿一桌美食享用。 台北義村羊肉爐的特色料理令台北當地的羊肉爐有了令人驚豔的新面貌，獨特的口味，新鮮的食材，舊式的製作方式，讓顧客愛不釋口，台北義村羊肉爐所賣羊肉湯也將國際巡迴展出，吸引全球顧客。 台北義村羊肉爐的價值位於台灣傳統價值觀與現代人生活價值觀的界線，它維護了台灣的傳統烹飪技術，並以現代的質感，傳達與推廣傳統的美味。台北義村羊肉爐以尊重人類時間、環境與資源為信念，以讓顧客安心、舒適地享受美食為原則，堅持不斷創新、追求卓越的精神，也為台北羊肉爐市場帶來積極的變化，人氣與市場佔有率也相當高。**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***台北義村羊肉爐的特色分為以下三個條款： 一、烹飪技術: 台北義村羊肉爐以傳統山村烹飪技術為特色，以多道手工步驟將以羊肉為主的料理烹調出多樣口味。 二、新鮮口感: 台北義村羊肉爐在烹調料理時，確保所用羊肉新鮮度，帶來嚴格的口感。 三、特殊製作: 台北義村羊肉爐專屬於台北義村獨特的製作手法，以堅持傳統口味、把關安全健康的原則烹調出口感獨特、價格公道的料理。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***1. 尖沙咀-北市客家食府: 「看過台北義村羊肉爐的照片，料理非常精緻，口感爽口，而且價格很合理。烤到6分熟，好吃又不失原味，服務也很友善，令我印象深刻，絕對是值得推薦的義村羊肉爐餐廳！」 2. 導演餐廳: 「台北義村羊肉爐的烤肉非常美味，肉質韌度十足，口感豐富，烤到表面微焦時，香氣更香濃，而且他們的醬汁配合的非常好，讓我每一口都很令人回味，一定會再推薦給朋友。」
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