熱搜情報網 ＞ 餐廳美食 ＞ 素食臭豆腐 火車飯

素食臭豆腐 火車飯
⭐⭐⭐⭐⭐ 

雲林素食臭豆腐火車飯是屬於台灣傳統素食料理的一種，在雲林縣前鎮鎮市中心每天湧現大批人潮，從鄰近的火車站返家、回學校的學生都會停下來享受這一美味。

雲林素食臭豆腐火車飯的特色在於它採用當地地方特產現做豆腐，夾雜著蔥洋蔥和醃檸檬皮，醬汁用來濃郁湯頭是以源自於台灣傳統素食料理米酒，同時以米粉、野菇、花菜等做為餡料，而米飯就用比較細緻的雲林在地米粒煮熟而成，搭配以上的豆腐和醬汁，入口咸香、回味悠長，外觀是四方形的方形，色澤淡淡的褐色，一眼望去深具特色，口感獨特。

另外，雲林素食臭豆腐火車飯另一個優點是它非常容易食用，摻雜豆腐火車飯在塊狀火車飯上，內部有一種濃稠醬汁，搭配醃檸檬皮風味、洋蔥和蔥洋蔥，和米粉、野菇、花菜等餡料，而湯汁可根據市場需求添加不同醬料，如鹹醬油、豆醬、辣椒粉來調味，可滿足各種口味的要求。

此外，雲林素食臭豆腐火車飯價格比較便宜，而且比塊狀火車飯更具有口感，適合大多數人，所以深受民眾歡迎。
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

地址

✉  630台灣雲林縣斗南鎮南昌路82號號 (行車路線)

電話

☎ 0981 773 515  （立即播打）   馬上註冊

特色

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 *** 

雲林素食臭豆腐火車飯為雲林縣本土的經典美食，它備受居民及遊客享受。

第一條：雲林素食臭豆腐火車飯是以雲林縣區的臭豆腐為基底，在豆腐上添加各種素料，如香菇、竹筍片等，再搭配蔥花、枸杞、花生等食材，拌合以料酒、醬油等等調味，烹製而成的一道道美味佳餚。

第二條：雲林素食臭豆腐火車飯烹調時爆香味浓郁，口感香脆，口味清爽，且油量不多，利用蔥花、枸杞等食材，製作出清爽香脆的口感，而臭豆腐本身的特性則能將蔬菜、果菜等食材保持香氣，增加火車飯的味道。

第三條：雲林素食臭豆腐火車飯色澤繽紛，外形迷人，特別適合派對時作餐前小菜，或是作為家庭聚餐時的主菜。火車飯多種蔬果配上特色臭豆腐，口感有層次，不但滋味獨特，尚可養生，也是很受歡迎的食物。

評論

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 *** 

1.【小食堂】雲林素食臭豆腐火車飯：
「雲林素食的臭豆腐火車飯很美味！飯很Q彈，湯汁濃郁，有少許酸甜，菜餚也是適度的量，非常滿意！」 

2.【綠色村莊】雲林素食臭豆腐火車飯：
「雲林素食臭豆腐火車飯的味道非常香，豆腐豐富細膩，臭豆腐滑嫩多汁，蔬菜也十分新鮮，最重要的是/湯汁的味道很濃郁！」 

3.【台菜館】雲林素食臭豆腐火車飯：
「今次點的雲林素食臭豆腐火車飯的湯汁非常香道，還可以在湯中加入新鮮的蔬菜，搭上原汁原味的臭豆腐，滿足了我的味蕾，非常推薦！」

總搜尋量

我要評價

商家推薦

Solaia House 小樂義 好食。 ⭐⭐⭐⭐ 李王麻辣 麻豆店 ⭐⭐⭐ 吉利火鍋

高雄吉利火鍋是高雄一家擁有多處分店的港式飲食店，提供的料理以

⭐⭐⭐⭐ 尚囍

香港尚囍商家成立於2013年，由一群青少年搭配業界專家創

⭐⭐⭐⭐ 松舍海苔飯捲 ⭐⭐⭐⭐ Mai Pasta 麥義大利麵坊 ⭐⭐⭐⭐ 興記粉麵餐廳

香港興記粉麵餐廳是一家由熱情家族經營的傳統中式餐廳，於2

⭐⭐⭐⭐ 聯合爌肉飯草魚湯 ⭐⭐⭐ 閣再來

觀 位於新北市汐止區的閣再來，是一間精品日本料理餐廳。店主

⭐⭐⭐⭐ 御食堂炒飯專賣店 ⭐⭐⭐⭐ 集集吃飯店

南投縣集集吃飯店位於南投縣集集鎮，是一家老字號美食小吃店，口

⭐⭐⭐⭐ Greenland Restaurant ⭐⭐⭐⭐ 鯤壽司預約制無菜單料理 ⭐⭐⭐⭐ 一百分鹹酥雞 ⭐⭐⭐⭐ 北平里 ⭐⭐⭐ 香香滷味五甲自強店 ⭐⭐⭐ 麻裡多多複合式餐飲

桃園市麻裡多多複合式餐飲是一間提倡家庭式服務的風格，提供一

⭐⭐⭐ 香辣小舖 ⭐⭐⭐⭐ 菇 Morning蔬食餐飲王行店 ⭐⭐⭐⭐ 慶文漁夫料理 ⭐⭐⭐⭐ Dream Garden ⭐⭐⭐⭐⭐ 滿煎炸平價熱炒 ⭐⭐⭐⭐ 北海道牧場餐廳

觀 香港北海道牧場餐廳位於香港中環，是一間日式牧場風格的日

⭐⭐⭐ 藤川和食 ふじかわ ⭐⭐⭐⭐ 阿英飯糰右昌分店

高雄阿英飯糰右昌分店，位於台灣高雄市三民區右昌路二段286號

⭐⭐⭐
➦
馬
上
分
享