饡鍋臭臭鍋
⭐⭐⭐⭐
台南饡鍋臭臭鍋是一家位於台南市的小吃店，以「臭臭鍋」為專長。臭臭鍋是台南最受歡迎的小吃，台南饡鍋臭臭鍋的臭臭鍋有兩種：“大臭臭”和“小臭臭”，他們的臭臭鍋完全由本地最新鮮的蔬菜製成，包括ㄩ字腸、蛋捲、豆腐片、花枝等。湯頭則以醬油和魚米作為基底，加上新鮮的蔬菜榨出的汁液，濃郁香氣令人回味無窮。 台南饡鍋臭臭鍋更獨特的是它的口味，臭臭鍋不僅有濃郁的香氣，而且口感非常獨特，令人回味無窮。它會讓饕客們在同一小碗中享受到佐料豐富，醬汁香氣濃郁，而且它還具有消化及促進新陳代謝的作用。 另外，台南饡鍋臭臭鍋的價格也相當合理，他們的臭臭鍋大約只要50元，更令餐廳用家瘋狂。因此，雖然台南有許多知名的小吃店，但台南饡鍋臭臭鍋仍然擁有不少的顧客，他們的臭臭鍋在當地人氣很高。 總而言之，台南饡鍋臭臭鍋將本地的台式小吃做到更好的境界：經濟實惠、口感獨特、口味香氣濃郁。餐廳用家們在餐廳用餐的同時，也可以在這裡一試臭臭鍋的濃郁口感和豐富口味。**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***台南饡鍋臭臭鍋，也稱為流沙臭臭鍋，是台灣風味美食之一，是以臭臭醬加入米粉或雞湯液製成。烹調方式可以分為蒸、燒、煎或炒等，其特色是： 一、以新鮮蔬菜製成，用於烹調所使用的新鮮蔬菜，包括甘蔗、芋頭、芥藍菜、水芹菜等，選擇其中一樣或多樣蔬菜。 二、以醬汁製成，醬汁可以是臭臭醬、蒜蓉醬或其他醬汁，以及芋頭等，可以根據個人口味調整醬汁的甜度。 三、以雞湯液或米粉浸漬，將臭臭醬、蒜蓉醬或其他醬汁和蔬菜拌入雞湯液或米粉中，浸漬後翻炒。 四、以烹煮過程完成，將雞湯液或米粉浸漬的臭臭醬、蒜蓉醬或其他醬汁和蔬菜烹煮15-20分鐘，使其充滿香氣，最後備上蔥花，讓其更香。 總而言之，台南饡鍋臭臭鍋是以新鮮蔬菜、醬汁、雞湯液或米粉浸漬、以及烹煮過程完成為特色的台灣本土風味美食。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***1.「台南饡鍋臭臭鍋的味道很濃郁，湯頭酸辣美味，配菜夠料，烤物好吃又夠鹹，很滿意！是個不錯的台南小吃。」 2.「台南饡鍋臭臭鍋是我較愛的一間，他們的湯底夠umami，配菜也夠多，老闆很熱心！」 3.「台南饡鍋臭臭鍋的湯頭非常delicious，所有配菜都是精緻做的，老闆很熱心也很大方，總之很滿意！」 4.「台南饡鍋臭臭鍋的湯底夠umami，尤其有種微辣淡濃的感覺，配菜也很多，製作的，老闆熱情！」
大家也在搜尋
三媽臭臭鍋
、總搜尋量
我要評價
商家推薦
砂煲兄弟 Casserole Buddi 南京牛肉麵館南京牛肉麵館位於台南市北區的南京路上，是台南百年老店，是
阿玲古早味飯湯 小倉庫食研所 Yue Wat Restaurant 春夏秋冬火鍋 PUTIEN莆田 竹北光明店 熊之食-熊手包由於嘉義熊之食-熊手包是嘉義特有的一種甜品，所以不太容易外地
玉榮水餃小吃店 川桐手作燒肉新竹縣川桐手作燒肉店是新竹縣地區一間以「堅持手工燒肉」為宗旨
大月韓食創意料理 新派港式茶餐廳香港新派港式茶餐廳是一間位於尖沙咀的經典港式餐廳，以獨特
手工皮水餃家常牛肉麵 飯匙妹台南飯匙妹是一間在台南的本地美食店，它以強調台灣傳統風味
陶竹涮涮鍋 STAGE 手作．雜貨．藝文空間 怡逸軒 白哥小吃店台中白哥小吃店是一家深受當地民眾歡迎的美味小吃店，店內為客人
泰廚。 台中泰廚是台中市一家風格獨特、專營南洋菜的餐廳，創辦於
AP203Bar金門金城A店 愛泰農雲泰料理店 愛泰農雲泰料理店位於台中市南屯區，是一家專門為台灣年輕
圓媽手工水餃高雄圓媽家的手工水餃是非常有名的手工小吃，自古以來就在台
福記鹹粥 四川席抄手澎湖縣四川席抄手是一家經營自家烹飪的中式料理餐廳，致
堂熱炒美食