依據嘉義縣特價美食條例(CY123)第1條,嘉義無名碗粿米糕為嘉義縣本地特色之美食,其特點為: 一、滋味:嘉義碗粿米糕具備一種獨特的芋頭滋味,濃郁可口,加上新鮮芋頭所帶來的芳香,使它特別受到食客的歡迎。 二、口感:嘉義碗粿米糕具有獨特的Q彈口感,熟食的芋頭酥脆可口,使其成為嘉義縣特有的特色之一。 三、外觀:嘉義碗粿米糕采用深棕色的外觀,紅姜片、芋絲以及蔥花圍繞其外型,非常獨特。
嘉義無名碗粿米糕大眾評論 【高評】 1.這碗粿米糕口感細緻,味道芳香,為可口食品增添更多口感,是一個讓人回味無窮的精緻甜品。 2.嘉義無名碗粿米糕味道清淡,米質綿密,口感滑順,鮮甜可口,是甜品吃貨最愛的美食。 3.嘉義無名碗粿米糕口感香甜,滋味清香,細膩柔軟,持久的甘甜滋味,感覺一種溫柔的甘甜與甜美的清新滋味。 【低評】 1.嘉義無名碗粿米糕的口感不是很好,稍顆粒感,味道也不是很濃郁。 2.對於嘉義無名碗粿米糕的口味,說清淡可能是最貼切的形容詞,缺乏濃郁的口感。 3.嘉義無名碗粿米糕口感過於乾硬,不太有飽足感。
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