洪家小館
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屏東縣洪家小館是屏東最出名的鮮蝦料理小吃館，位於後園街，每到傍晚時分外面的人潮都很多，都是在爭相去吃這裡的料理，是屏東人的招牌小吃。

洪家小館最出名的就是他們的鮮蝦料理，以芙蓉鮮蝦為主，用新鮮的蝦仁搭配熱炒蔥花，每口都有蝦仁鮮美的香，配菜也是自家準備的新鮮的蔬菜，吃了簡直爽到飛起來，另外他們的蝦餅也是出名的，厚薄適中，蝦仁細嫩，蝦餅吃起來雖然不像滷味般的濃郁，但是份量很足，是屏東人最喜歡的招牌小吃。

洪家小館另外也提供一些其他的小吃，有豆腐乳湯、鮮蝦酥、蝦豆腐、蝦片絲瓜、蝦香腸、蝦油拌麵等，用料也都是新鮮的，味道稱，是很多人喜歡的小吃，特別是他們豆腐乳湯，會用新鮮的豆腐熬成湯，湯里加入芙蓉蝦、小卷、蚵仔、蝦殼，湯底濃厚，喝了一口，覺得特別暖暖的，可以說是屏東的特色小吃。

洪家小館的各項料理價格不貴，一個人只要二三十元就可以吃到很好的料理，他們的料理就是屏東人的價值，他們的料理一向食材新鮮，老闆經營很久，用料都是非常嚴謹，口感很好，吃不出來養分和化學添加物，即使熱炒，也不會失去新鮮的口感，而且價格實惠，每次去吃都會有滿滿的滿足感，相信未來洪家小館仍然會持續傳承屏東風味料理，延續屏東人對屬於家鄉的價值和追求。