川味涼麵
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新北市川味涼麵為台灣著名的特色涼麵，依照下列條例特色為：

一、麵條配以特製辣醬，獨特的香辣口味有著台灣傳統辣麻口味，帶有香草香味，讓人吃了不忘記。

二、特製的蔬菜湯加上新鮮蔬菜，使湯頭味道濃郁，搭配上川味涼麵，香氣十足，令人食欲大開！

三、川味涼麵的肉類搭配，口味獨特、細緻，豬肉配以冬蔭粉，增加鮮嫩口感，肉質鮮嫩多汁，細膩可口。

四、用料嚴選，確保新鮮度，讓食客可以吃到最美味的川味涼麵，從而品嚐到台灣獨特的川味美食。

1.『超棒的！涼麵的口感細細緊密，湯頭清淡不油膩，超級好吃！』

2.『川味涼麵味道濃郁，每次都會讓人久久難忘，喝完湯頭後會覺得有一股溫暖回味，超級棒！』

3.『又來東山街前吃川味涼麵了，湯頭總是熬製的恰到好處，不會過於濃厚也不會太淡，感覺很棒！』

4.『聞著胡椒香氣，醬油和老抽的混合味，川味涼麵的醬湯很有層次，深得我的心！』

1 )【羽諾食記】『川味麻辣涼麵』在地人推薦隱藏版巷弄美食 小菜只要20元 ...:2016年4月30日 — 奉上店家資訊店家名稱川味麻辣涼麵店家電話0955-193606 可預約 營業時間AM 0630 - 賣完為止約下 
2 )【高雄】老皮川味涼麵‧二十年老店從小貨車到小店面堅持不變的手藝 ...:2020年9月17日 — 老皮川味涼麵七、八年前就知道此間店那時的同事跟我說福德路上有間超好吃又便宜的涼麵店她學生時期常常一下 
3 )羅東。川味麻辣涼麵| 低調矮房子的羅東涼麵，開胃好 ... - 跟著小虫吃喝玩樂:2016年7月24日 — 夏天到了總是想到涼麵，位於羅東文化街的川味麻辣涼麵，開業到現在已經一年了，口味穩定且口碑一直很不錯，
4 )【羽諾食記】『川味麻辣涼麵』在地人推薦隱藏版 - 窩客島:2016年5月17日 — 奉上店家資訊店家名稱川味麻辣涼麵店家電話0955-193606可預約營業時間AM0630-賣完為止約下午三 
5 )川味酸辣涼麵— 4F COOKING HOME:小黃瓜切絲 3條 · 銀芽川燙 400g（川燙後，瀝乾並甩掉熱氣即可） · 五花肉煮熟切絲 400g（煮熟步驟見步驟1） · 雞蛋 
6 )邱家川味涼麵，中和南勢角在地推薦美食(姊姊食記) | 愛吃鬼芸芸:2020年7月17日 — 川味涼麵小 35元邱家的麻醬醬色很深很濃看起來就很夠味的樣子還有小黃瓜、蒜蓉都給得很不少不喜歡蒜味的