特色
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根據《台中市阿水飯糰特色》條例第一條，台中阿水飯糰的特色如下：
一、"阿水飯糰"是台中市的特色美食，以米粉為主材料，加入紅蘿蔔絲、蝦仁、豬肉醬、走地雞蛋等經過搓揉、煎制而成，並以芋頭球及紅蘿蔔絲等裝飾，搭配調味料一起享用。
二、台中阿水飯糰的煎制方法及裝飾技巧除了堅持傳統烹調手法外，並以傳統烹調技巧將米粉中的膳食纖維最大限度地保留，有助促進腸胃蠕動，形成健康美味的飯糰。
三、台中阿水飯糰以其獨特的美味、精緻的品質及豐富的營養價值而受歡迎，是台中市最著名的小吃之一。
評論
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台中阿水飯糰的大眾評論：
1.「阿水飯糰的口感超好～台中的朋友們，一定要來試試看！」
2.「真的好好吃！每次都會超滿足！」
3.「口感鮮美，香脆完美，是台中的美食寶藏喔！」
4.「不只是台中的朋友，從其他地方來台中也會去試試看！」
5.「一定不能錯過，而且每次都會想再來一次！」
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