小鎮捏手麵包師傅
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雲林小鎮捏手麵包師傅是位來自雲林縣的傳統麵包師傅，一直用傳統的捏手手法製作道地古早味的麵包。

捏手麵包師傅的麵包口感柔軟有彈性，質地屬於半熟的摻入大量的牛油和乳植物，且充滿濃郁的口感和滋味。而製作此種麵包的技巧要求只能用手捏勻，藉以找到最均勻的發酵情況，從而讓麵包鬆軟而有彈性。

另外，捏手麵包師傅將把傳統家鄉食材融入麵包中，比如菜脯，甜不辣，芝麻餡等各式口味，使每一種麵包都各具特色。

雲林小鎮捏手麵包師傅深受當地人的喜愛，他既維護傳統手藝又尊重當地文化，極受熱愛！

地址

✉  648台灣雲林縣西螺鎮延平路213號 (行車路線)

電話

特色

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

雲林小鎮捏手麵包師傅的特色為：

第一條：每種麵包皆以純天然合成的麵粉打造而成，不添加任何人工色素和香精。

第二條：每種麵包均經過師傅慎重挑選各種新鮮原料、純手工捏和烘烤，保證風味獨特、美味豐盈。

第三條：師傅秉持傳統工藝技術，以大力捏的方式打造出滑順柔軟的麵皮、熟度均勻的麵包，呈現麵包的質感。

評論

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

Google評論

1.「捏手麵包師傅雲林分店的捏手麵包是我一直在尋找的一種口味，麵皮柔軟又酥脆，內餡的口味油脂分佈均勻，真的可以吃出鬆餅家的口感。」

2.「捏手麵包師傅的捏手麵包，真的很棒！麵皮外脆內軟，口感非常柔軟，裡面配上熱辣豆醬，真的很有口味，真的很讚！」

3.「捏手麵包師傅的捏手麵包真的太棒了！麵皮酥脆卻又焦香，內餡的口味滿滿，相當美味，真的非常推薦！」

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2 )小鎮揑手-ㄆㄤˋ師傅 - Facebook:小鎮揑手的ㄆㄤˋ師傅， 非正統烘焙出身， 因年少職業特性看透人生， 隨後因個人喜好而入行， 傳說中最愛店休的麵包工作室 個人資歷 @慈濟大學護理學系
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