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林家碗粿
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台灣雲林縣林家碗粿是台灣特有的一種泡水粿,也可以稱為米糊或米粉粿,因為它用鹼水澆熟後會形成種種酸甜口味。林家碗粿具有獨特的口感與香氣,外型很大,表面淡黃色,形狀像一個較大的碗,也就是它的英文名字:Bowl-shaped Glutinous Rice Cake。林家碗粿可以切片然後沾糖或是蜜糖、可以冷吃也可以再放到油鍋裏炸,冷吃時口感頗爽口,而炸出的碗粿口感硬脆有嚼勁,更能將糖漬在裡面口感會更濃郁,是雲林最具指標性的食物之一。
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地址

✉  648台灣雲林縣莿桐鄉雲林縣莿桐鄉中山路108之1 (行車路線)

電話

☎ 05 584 2824  (立即播打)   馬上註冊

特色

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雲林林家碗粿為台灣最具代表性的特色小吃之一,主要以白糯米、雲林米粉及細碎的新鮮素食料理充足的佐料組合而成,其特色如下:

第一條:雲林林家碗粿是由台灣特有的白糯米搭配雲林米粉精心調製而成。

第二條:雲林林家碗粿以新鮮素食料理充足的佐料組合而成,結合台灣本土料理及特有米食,展現台灣鮮美宜人的獨特風味。

第三條:雲林林家碗粿不含任何膩味和刺激物,甜香且口感綿密,為健康美味的最佳選擇。

評論

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網友評論:
"雲林林家碗粿真的很好吃,口感紮實,有濃郁的碗粿香氣,非常好吃!"
"傳統的風味,口感酥硬,非常特別。"
"雲林林家碗粿真的很特別,外型也特殊,口感像蒸餃,粘稠又香濃。"
"湯點也很特別,口味又膩又滑,讓人難以忘懷。"

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