熱搜情報網 ＞ 餐廳美食 ＞ 森碗粿

森碗粿
⭐⭐⭐⭐⭐ 

彰化縣森碗粿是台灣彰化縣一種特色小吃，主要原料是新鮮米粉、香菇、香脆白菜等，口感較重，與一般粿條不同，質地較硬，具有一定的嚼勁。 

森碗粿主要用新鮮的米漿熬煮而成，然後在熱鍋中加入新鮮香菇、香脆白菜等蔬菜，再用木棒把蔬菜混合炒勻，接著把熬煮好的米漿放入，用木棒攪拌，最後使用大勺把米漿倒入水中煮。 

森碗粿的口感非常香滑，而且結實彈牙，耐嚼性較高，嚼勁極佳，入口即化，香氣四溢，具有難以言喻的滋味，口感無與倫比。 森碗粿是台灣彰化縣的特色小吃，受到當地人們的喜愛，也深受遊客賞識，非常受歡迎。
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

地址

✉  500台灣彰化縣彰化市中正路一段393號 (行車路線)

電話

☎ 0921 901 014  （立即播打）   馬上註冊

特色

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 *** 

依據彰化縣政府於一九九六年十月六日所發布的『彰化縣森碗粿特色設定條例』（以下簡稱本條例），為保護彰化縣森碗粿特有之美味，並獲得正確的評價，特此訂定本條例：

第一條 【定義】
「彰化縣森碗粿」指以彰化縣地區產釀製而成之碗粿。

第二條 【原料】
彰化縣森碗粿之主要原料為：
一、米粉或糯米粉，
二、糯米，
三、蛋清，
四、糖，
五、發粉，
六、蔗汁，
七、米酒。

第三條 【製作方法】
彰化縣森碗粿製作方法：
一、米粉或糯米粉與糯米混合，然後搗成碗，
二、把蛋清和糖混合，發粉加入其中，加入蔗汁和米酒，將蛋清混合物抹在前述米糊上，
三、把兩面抹上蛋清混合物的米糊折成碗粿，然後用竹筴包裝，
四、把碗粿放入锅煮熟即成。

第四條 【標示標章】
凡經製作完成之彰化縣森碗粿，應標示「彰化縣森碗粿」標章，以示符合本條例規定，凡未標示上述標章者，視為不符合本條例規定。

第五條 【仲裁及管理】
本條例管理權及仲裁權均由彰化縣政府負責。

第六條 【執行】
本條例自公布之日起施行。

評論

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 *** 

1. "森碗粿的口感柔軟、甜美可口，是彰化縣最受歡迎的滷味家常料理之一，尤其是品試它們特有的紅醬汁時，更是讓人口水直流啊！"

2. "森碗粿的外觀有如蝴蝶結，是以芋頭、芋艿、芋泥及紅豆等等當材料製成，這讓它食味更上一層樓。"

3. "彰化縣森碗粿有著清新的口感，口感十分柔軟，配上紅醬汁，尤其帶有香氣，非常宜人！"

赤 崁 樓 森茂碗粿

、

森茂碗粿赤崁店

、

森茂碗粿宅配

、

台南市中西區民族路二段228號

、

黃家碗粿

、

赤崁樓碗粿

、

鄭記碗粿

、

上舜碗粿

、

台南碗粿

、

尚 真 碗粿

、

府城碗粿

、

台南 宵 夜 碗粿

、

總搜尋量

我要評價

商家推薦

勝昱快炒 ⭐⭐⭐⭐ 達美樂-健康店

台北達美樂-健康店是台北市最推崇的健康食品主題店，也是台

⭐⭐⭐⭐ 林家炒飯 ⭐⭐⭐⭐ 弘爺漢堡花壇店

彰化縣位於台灣中部，是台灣最大的縣之一，擁有豐富的自然環境和

⭐⭐⭐ 素食鹹粥 ⭐⭐⭐⭐⭐ 榮康茶餐廳小廚

觀？ 香港榮康茶餐廳小廚是位於九龍，延續了四十多年的傳統小

⭐⭐⭐⭐ 甜點子豆花店 ⭐⭐⭐⭐ 榕樹下炸雞 ⭐⭐⭐⭐⭐ 傳承大腸紅麵線（大腸紅麵線 臭豆腐 蚵仔 ⭐⭐⭐⭐ 巧沛東方美 東湖店

台北巧沛東方美東湖店位於台北市大安區東湖路28號，隸屬於詠育

⭐⭐⭐⭐⭐ 桃李緣餐廳 ⭐⭐⭐⭐ 阿勳鹹粥 ⭐⭐⭐⭐ 中興自助餐

南投縣中興自助餐是南投縣一家專業的小吃店，店主家為當地著

⭐⭐⭐ 蓮安素食館 ⭐⭐⭐⭐⭐ 家家丼飯 ⭐⭐⭐⭐ Nest居酒屋 de 三十八番 ⭐⭐⭐⭐ 逸亭餐廳

香港逸亭餐廳是一家以推廣傳統菜肴為宗旨的餐廳，自1990

⭐⭐⭐⭐ 王記鐵鍋燉

中國王記鐵鍋燉，是中國一家知名的鐵鍋燉店，它位於香港的中

⭐⭐⭐ 西湖水產 ⭐⭐⭐⭐ 我的義大利夢咖啡

及聯繫方式 台中義大利夢咖啡是一間位於台中市大肚區的咖啡店

⭐⭐⭐ 愛膠囊咖啡館

台中愛膠囊咖啡館是位於台中台中市西區的一家非常受歡迎的咖啡館

⭐⭐⭐⭐⭐ 綠堤咖啡館 ⭐⭐⭐⭐ 屋麥黑輪旨いおでん ⭐⭐⭐⭐⭐ 福氣釣蝦場 ⭐⭐⭐ 半個鍋-個人火烤兩吃鍋物-台南新營店

台南半個鍋-個人火烤兩吃鍋物-台南新營店是一家位於台南新

⭐⭐⭐⭐
➦
馬
上
分
享