特色
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高雄逮丸山田拉麵丼飯屋結合地方的文化、台灣特有的傳統及日本拉麵的技術，所研發出的獨特的拉麵丼飯，具有以下特色：
一、拉麵丼飯的湯頭為特製醬汁，搭配台灣傳統香菇和高雄當地特產蝦醬，增添湯頭濃郁的風味。
二、拉麵丼飯的麵條為特製日式麵條，青筍細細絲及新鮮蔬菜，搭配日本拉麵的日式無鹽料理技術，帶來清爽的口感。
三、拉麵丼飯的飯底為台灣傳統拔絲黃金丼飯，加入高雄海鮮的特產，精心搭配，形成濃郁好吃的日式口味。
四、拉麵丼飯的最後一步，即將台灣傳統乳酪及其他食材精心搭配，注入拉麵丼飯，使得拉麵丼飯更帶有強烈的口味。
總而言之，高雄逮丸山田拉麵丼飯屋以台灣傳統、地方特色及日式技術為基礎，結合多種食材和新穎烹飪技巧，製造出特色拉麵丼飯，是特別值得品嘗的美食。
評論
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1.【非常棒！】
「逮丸山田拉麵丼飯屋真的很棒！拉麵入口即化、酸甜的蔥牛醬汁加上超級即時的口感真是實在讓人驚艷！口味也是非常棒，超級推薦大家去品嚐看看！」
2.【正宗的拉麵】
「最近到了高雄逮丸山田拉麵丼飯屋試了一下他們拉麵，真的很正宗！麵條也很Q彈，且有很多種口味可以選擇，配上量也很夠的丼飯，真的超讚！」
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