洪 鹹酥雞 魷魚絲
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彰化縣洪鹹酥雞魷魚絲是一道經典的客家菜，該菜將鹹酥雞與魷魚絲混合在一起，拌攪均勻，將該菜料倒入油鍋中炸至金黃色，再用芫茜、醬油、蒜末、辣椒碎與調味料調味，最後就能夠品嘗到香酥可口的洪鹹酥雞魷魚絲。該菜有著濃郁的香氣，口感酥脆鮮美，鮮甜可口，讓人難忘。**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
地址
✉ 500台灣彰化縣彰化市永安街146號 (行車路線)電話
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***彰化縣洪鹹酥雞魷魚絲是一道以彰化的鴨肉和魷魚絲為基底的美味料理。它特別之處在於它是以豐富的新鮮鴨肉和魷魚絲為基底，再搭配上洪湖獨有的料理技藝，而被稱為最展現彰化特色的一道料理料理。特色之一在於其鹹酥的味道，以鴨肉醃製而成的鹹酥口感，搭配上新鮮的魷魚絲，彰化縣洪鹹酥雞魷魚絲將洪湖的當地料理特色完美融合。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***1. "今次來到彰化洪家，吃了彰化洪家的鹹酥雞和魷魚絲，絕對是讓人難忘的美味體驗！鹹酥雞口感香脆，而魷魚絲卻帶有濃濃的鹹味，不但美味還很健康，是很讚的一道料理！" 2. "今天去了彰化洪家品嘗了他們的鹹酥雞和魷魚絲，真的很棒！他們的鹹酥雞和魷魚絲都煎得很均勻，口感很香脆。而且他們的價錢也很實惠，是很值得一試的料理，我會推薦給朋友。"
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