牛肉華
⭐⭐

麗外帶涼粉

屏東縣牛肉華麗外帶涼粉是一種傳統台灣小吃，由精華牛肉、涼粉、花生米、豆芽、蘿蔔絲、豆芽絲、蝦米、蔥花、芝麻醬和醬油等調味料組成，外表有豐富的色澤，口感細膩爽口，搭配蘿蔔絲、豆芽絲和芝麻醬，能夠完美地提升味道，讓你一嚐就愛上！屏東縣牛肉華麗外帶涼粉可以在火車站、市場、電影院、飯店和小吃店等地點購買。

地址

✉  912台灣屏東縣內埔鄉內田村廣濟路222-1號 (行車路線)

電話

☎ 08 779 9929  （立即播打）  

特色

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屏東縣牛肉華是一種傳統的小吃，其特色在於將牛肉、肉汁、蒜末、蔥末、薑末以及辣椒和其他調料篩入酥脆的皮中，製成小圓形食物。

依據《屏東縣牛肉華製作規定》第一條，牛肉華需使用以下材料：

（一）牛肉：須經過分割、熱涮等處理，其體積比例不得小於75%。 

（二）肉汁：必須由大量的牛肉、醬油、醋等調料製作而成，且需經過熬煮，其體積比例不得低於20％。 

（三）蒜末、蔥末、薑末和辣椒：比例不得低於5%，須經過碾磨後進行混合。 

（四）其他調料：包括鹽和糖，須遵循屏東縣衛生局的規定，比例不得低於2％。

最後，須將所有食材結合，再經過裹上酥皮的過程，完成屏東縣特有的牛肉華。

評論

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

1.「今天去吃牛肉華，味道真的很棒！服務也很親切，肉質很嫩，沾醬更是搭配的很棒！口感很好，真的很值得推薦！」-消費者A

2.「牛肉華真的很美味！其中沾醬的口感真的很特別，用肉質也很嫩，再加上服務態度也很好，真的很推薦！」-消費者B

3.「牛肉華真的太棒了！服務很親切，而且菜色也很多樣，搭配的沾醬也很特別，推薦大家一定要來試試！」-消費者C

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