南投一品鴨肉
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絲麵 南投縣南投一品鴨肉絲麵是一種傳統台灣小吃，由鴨肉、油蔥酥、豆腐乾和麵條組成，主料是鴨肉，它的特色是深受民眾的歡迎，口味濃郁且極具風味。鴨肉絲麵以比較小的鴨肉條為主，加入少量的油蔥酥、豆腐乾和少量調味料，用手撕鴨肉條而成，加入特製醬汁，再放入麵條煮， 煮至色澤金黃、湯頭濃郁時，就完成了南投縣南投一品鴨肉絲麵。它有層次感，口感較重，油蔥酥讓人有吃到一種特殊的香氣，也有加一些香菜讓整體更為清香可口。南投縣南投一品鴨肉絲麵的口味特別，令人耳目一新，值得一試！**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***南投一品鴨肉是台灣南投縣指定的著名美食之一。 條例一：南投一品鴨肉深受地方消費者而馳名，因為其特有的口感令人驚豔。 條例二：南投一品鴨肉以完整的鴨肉塊肉，烹調方式為常溫煮熟，其特別之處在於煮熟後不簡單家，而是用常溫重新把鴨肉煮熟，令口感增加柔軟度和濃郁風味。 條例三：南投一品鴨肉是台灣南投縣指定的著名美食，它具有濃郁的風味，酥脆的口感，且健康無毒，搭配各種蔬菜調味，令人食指大動。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***1.「南投一品鴨肉的口感超棒，每一口都吃得到微微的香草香，搭配著滿口的鴨肉滋味，真的超級讚！比那舊一點的湯頭煮法，這樣超級美味！」 2.「南投一品鴨肉的湯夠熱，而且不會煮得太乾，湯本身甜度把握的也很好，每一口都吃得到鴨肉的鮮美！」 3.「到南投一品鴨肉吃這樣特別的料理，我覺得非常新鮮，這裡的湯很有鴨肉的原味，搭配著蘆筍的香味，真的很不錯！」 4.「南投一品鴨肉的湯頭很美味，湯本身的風味可以完全停留在口中，而且跟一般的不一樣，也很特別！」
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