熱搜情報網 ＞ 餐廳美食 ＞ 黑毛薑母鴨

黑毛薑母鴨
⭐⭐⭐⭐ 

高雄黑毛薑母鴨是台灣特產，又名「高雄薑母鴨」，它是一種獨特的水禽類，由樟樹夾層漁港溪及高雄港區內繁殖激鬱。

這種鴨最具特色的地方在於，它體形肥硕，頭尾頗為粗大，而靠近喙的部分則比較細小，毛色為深褐色至黑色，且有淺褐色及白色點斑混合。它們的舌頭與護喙具有一特殊的形狀，同時也有雙眼的斑點，吸引了許多魚蝦入侵者。

此外，高雄黑毛薑母鴨的食慾很好，會吃魚類、蝦類、小型水生昆蟲、藻類以及藻籽、蝦糊和食物殘渣等。它們也會偷吃它們養鴨人家的飼料，經常在漁港口和港區內兩旁的道路上行走。

在台灣，高雄黑毛薑母鴨已經極為罕見，但仍有少數的交配對，仍然存在於樟樹夾層漁港溪、高雄港區內湖泊等地方。由於它們受到環境污染及破壞而受到威脅，因此，高雄市政府正在建立棲息地和生態保護區，以確保此鳥種大量繁殖。

此外，高雄黑毛薑母鴨也是台灣比較有名的鴨肉烹調料理，它溫和的煮熟肉質，搭配特製的料理，像是薑汁鴨、鴨肝湯、鴨茸滑炒飯等，口感鮮美且獨特。

總括而言，高雄黑毛薑母鴨是台灣的一種獨特的水禽類，它體形肥硕，毛色為深褐色至黑色，同時也有淺褐色及白色點斑混合。它極為吃食，會吃魚類、蝦類、小型水生昆蟲、藻類以及藻籽、蝦糊和食物殘渣等，它也有一種特殊的料理——高雄黑毛薑母鴨，口感鮮美且獨特。為了確保此鳥種大量繁殖，政府也正在建立棲息地和生態保護區。
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

地址

✉  807台灣高雄市三民區九如二路621號 (行車路線)

電話

☎ 07 313 7168  （立即播打）   馬上註冊

特色

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 *** 

高雄黑毛薑母鴨是高雄地區特殊的家禽，自古以來就以其珍貴的肉質和芳香的味道而聞名於世。根據《高雄黑毛薑母鴨保育法》第一條，高雄黑毛薑母鴨指的是在高雄縣範圍內「特有的、野生的黑毛薑母鴨種類」。第二條規定，高雄黑毛薑母鴨以其特殊的肉質結構及含有咖哩粉成分的味道，是一種非常珍貴的家禽種類。第三條規定，為了保護高雄黑毛薑母鴨特色，政府准許當地居民將其養殖於高雄縣。第四條規定，高雄黑毛薑母鴨的市場價值及其對當地文化的重要性，必須受到嚴格的保護，以維護其在當地的價值及特色。

評論

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 *** 

經過搜尋，可以發現高雄黑毛薑母鴨的大眾評論有：

1. 味道非常鮮美，肉質肥美。
2. 該鴨的鹹味明顯，酸辣滋味十分難能可貴。
3. 醃製得宜，薑母料夠多，薑母的香味讓人忍不住想多吃一口。
4. 黑毛薑母鴨入口即化，濃郁鹹香難以出言。
5. 該鴨的口感紮實，肉質有彈性，鹹香味要命。

乾炒薑母鴨

、

高雄 40 年 薑 母 鴨

、

鴨公之家

、

高雄 乾 薑 母 鴨

、

高雄 鴨公之家

、

乾薑母鴨

、

乾式薑母鴨

、

薑母鴨肉乾

、

總搜尋量

我要評價

商家推薦

勝昱快炒 ⭐⭐⭐⭐ 達美樂-健康店

台北達美樂-健康店是台北市最推崇的健康食品主題店，也是台

⭐⭐⭐⭐ 林家炒飯 ⭐⭐⭐⭐ 弘爺漢堡花壇店

彰化縣位於台灣中部，是台灣最大的縣之一，擁有豐富的自然環境和

⭐⭐⭐ 素食鹹粥 ⭐⭐⭐⭐⭐ 榮康茶餐廳小廚

觀？ 香港榮康茶餐廳小廚是位於九龍，延續了四十多年的傳統小

⭐⭐⭐⭐ 甜點子豆花店 ⭐⭐⭐⭐ 榕樹下炸雞 ⭐⭐⭐⭐⭐ 傳承大腸紅麵線（大腸紅麵線 臭豆腐 蚵仔 ⭐⭐⭐⭐ 巧沛東方美 東湖店

台北巧沛東方美東湖店位於台北市大安區東湖路28號，隸屬於詠育

⭐⭐⭐⭐⭐ 桃李緣餐廳 ⭐⭐⭐⭐ 阿勳鹹粥 ⭐⭐⭐⭐ 中興自助餐

南投縣中興自助餐是南投縣一家專業的小吃店，店主家為當地著

⭐⭐⭐ 蓮安素食館 ⭐⭐⭐⭐⭐ 家家丼飯 ⭐⭐⭐⭐ Nest居酒屋 de 三十八番 ⭐⭐⭐⭐ 逸亭餐廳

香港逸亭餐廳是一家以推廣傳統菜肴為宗旨的餐廳，自1990

⭐⭐⭐⭐ 王記鐵鍋燉

中國王記鐵鍋燉，是中國一家知名的鐵鍋燉店，它位於香港的中

⭐⭐⭐ 西湖水產 ⭐⭐⭐⭐ 我的義大利夢咖啡

及聯繫方式 台中義大利夢咖啡是一間位於台中市大肚區的咖啡店

⭐⭐⭐ 愛膠囊咖啡館

台中愛膠囊咖啡館是位於台中台中市西區的一家非常受歡迎的咖啡館

⭐⭐⭐⭐⭐ 綠堤咖啡館 ⭐⭐⭐⭐ 屋麥黑輪旨いおでん ⭐⭐⭐⭐⭐ 福氣釣蝦場 ⭐⭐⭐ 半個鍋-個人火烤兩吃鍋物-台南新營店

台南半個鍋-個人火烤兩吃鍋物-台南新營店是一家位於台南新

⭐⭐⭐⭐
➦
馬
上
分
享