一、根據高雄市政府漁業發展處於 99 年12月制定的「高雄昇港活海產管理辦法」(以下簡稱本條例),針對高雄昇港活海產特色有以下規定: 二、第一條「定義」:本條例所稱之「高雄昇港活海產」,指透過高雄港口進出,且為當地漁民所捕獲之活海產,其中並包含高雄港口內洞穴藏底捕撈的活蝦類。 三、第二條「認定」:當地漁民捕獲之活海產經由高雄港口出口,得獲高雄市政府漁業發展局認定為「高雄昇港活海產」,且具備以下特色: (1)漁業衛生:符合養殖漁業檢驗管理標準,採用特定聚種技術及篩選方法確保品質。 (2)外觀特色:活蝦類在抓捕的時候,外觀大小均勻,體面圓滑,色澤鮮明。 (3)鮮度獲證:取得捕檢所安排之檢驗證明,證明活海產在從捕撈到完成包裝運至國外前,總時間不超過兩天。 四、第三條「管制」:為維護高雄昇港活海產品質,按照漁業衛生標準,高雄市政府漁業發展局訂定本條例細則,以管理活海產。
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