上味麵店
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台南上味麵店是一家位於台南市中心的傳統傳統麵食店，由一位台南著名餐飲家歐陽正發在1972年創立。店裡的環境輕松、古樸、古朴，搭配上歐陽正發老闆深厚地道的古早味台灣料理，讓台南上味麵店得以在台南地區發展得如此成功。 台南上味麵店的特色在於以簡單的古早味料理方式來滿足客人對台灣菜餚的期待。店裡的料理以和風特色，以濃稠和濃郁的口味來強調每道菜的原汁原味。店裡招牌菜色為「滷肉飯」與「蝦仁肉絲麵」，兩者皆為歐陽正發老闆精心研發精製的古早味佳餚，味道香醇濃郁，還可以配著不同口味的湯頭，滿足客人的口味需求。 台南上味麵店至今已有超過四十多年的歷史，現任老闆繼承著歐陽正發的傳統理念，以古早味的料理為市場提供價值，不僅是店裡的料理滿足客人的胃口，更是表達出台南市民對於傳統台灣料理的堅持與喜愛。台南上味麵店繼承了古早味的傳統料理特色，為台南市成為美食之都，提供新舊碰撞的台灣菜色。除此之外，店裡擺放著老闆親自精心收藏的古朴小物，增添一份懷舊氛圍，每位光顧的客人皆可宛如置身歷史中，感受台南歷史的滋養。**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***台南上味麵店是台南最有名的傳統小吃店，擁有許多獨特的麵食口味。 條例一：台南上味麵店的烹飪專家以專業烹飪技巧，結合傳統的台南口味，配上最新的食材，製作一系列特別的麵食餐點，延續台南平民文化。 條例二：台南上味麵店採用傳統的米粉烹飪技術，做出鮮甜可口的麵食品，讓客人品嘗到原汁原味的台灣風味。 條例三：台南上味麵店定期推出各式展示精緻的料理，讓客人品嘗到最正宗的古早味，滋補身心，更能享受豐富有味口感的美食。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***1.阿發生煎餅: 台南上味麵店的煎餅太美味了，裡面的豬肉超有口感，而且價格也非常好，一定是會來吃的好地方。 2.南都滷味: 台南上味麵店的滷味很棒！裡面的滷味用料多實在，口味很濃郁，加上醬料的滋味也不錯。值得一試！ 3.八倍潤餅: 去台南上味麵店的經驗非常愉快！裡面的潤餅很好吃，口感鬆軟，又有點酥脆的口感，一定很適合當早餐或是下午茶！ 4.阿利便當: 台南上味麵店的便當都非常的新鮮，口感也很不錯，材料也非常的豐富，而且吃起來又很健康。強力推薦！
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