特色
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花蓮縣古早味石頭火鍋特色之一，在於以傳統的方式製作，以石頭為主要原料，其中的石頭具有吸收鹽分特性，藉此製作出特殊的滋味及口感。
第二，古早味石頭火鍋的製作步驟可分為四個階段，起初以石頭作為器皿，接著把食材放入，接著加入油炸，最後再加入湯底，最後將食材燉煮熟成火鍋，可以維持熱量讓味道持久。
最後，古早味石頭火鍋以自耕農為原料，並以精心烹調，可以與市售火鍋相比，能夠與大自然呼應，更能夠體驗到獨特的古早味道，並讓客人在受到賞識之餘，體驗到古早味料理之獨一無二的美味。
評論
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1. 「服務很好，火鍋超級美味，料理精緻，口感很棒，整體上非常好！」
2. 「古早味石頭火鍋的食物質量很不錯，湯頭也很美味，尤其是豬肉，口感也不錯！」
3. 「湯頭濃郁鮮甜，材料也很新鮮，口感很棒，而且價格也很公道。」
4. 「古早味石頭火鍋的湯頭超級美味，既開胃又夠濃郁，可口又夠豐富，而且價格又親民！」
5. 「火鍋的肉質嫩滑可口，湯品濃郁美味，是一家有名的古早味石頭火鍋店，值得推薦！」
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